The Real McCoy 12YO 40% 0,7L

The Real McCoy 12YO ist die fantastische Arbeit von Masterdestiller R.L. Seale aus der Foursquare Destillerie. Er ist Destillateur in 4. Generation. Er wird weltweit für seine hervorragende Arbeit geschätzt. Seine Produkte stehen für ehrliche Handwerksarbeit, die nicht gezuckert oder parfümiert werden. Außerdem entsprechen seine Altersangaben immer dem wirklichen Alter und sind daher nie ein Mix mit jüngerem Rum.
In der Nase Aromen von gereiftem Holz, welches auf eine intensive Lagerung in jungen Bourbonfässern zurückzuführen ist. Nach kurzer Zeit bemerkt man das Aroma von Datteln und getrockneten Aprikosen, dazu dunkle Schokolade und Nuss. Der Abgang ist sehr weich, angenehm lang und wird von leichten pfeffrigen Noten und ein wenig „Rauch“ begleitet.

Über The RealMcCoy:

Der Rum basiert auf der Geschichte von Captain Bill McCoy, einem Alkoholschmuggler aus der Zeit der Prohibition. Ungefähr 1920 begann Captain Bill McCoy Rum aus der Karibik nach New York zu schmuggeln. Dabei achtete er sehr penibel darauf, in internationalen Gewässern zu bleiben, also damals noch 3 Meilen vor der Küste. Bill McCoy machte sich einen Namen bzw. eine Marke, indem er dem Rum nicht streckte, eine gewöhnliche Praxis zu seiner Zeit. In Andenken an Bill McCoy wird seine Tradition weiter geführt. Der Rum hat keine weiteren Zugaben von Zucker, Geschmäcker oder Parfum. Die Destillation ist eine Kombination aus Column – und Pot Still. Danach reift er in Ex-Bourbon Fässern zwischen 3 -12 Jahren.