S.B.S Trinidad 1993 Caroni 50,7% 0,7L - Die letzten Flaschen

S.B.S Trinidad 1993 Caroni ist eine Einzelfassabfüllung mit nur 239 Flaschen. Der Rum wurde 1993 in der nunmehr geschlossen Caroni Destillerie mit einer Column-Still gebrannt. Er trägt den Spitznamen "The Biest" und das mit gutem Grund. Trotz des relativ hohen Alkoholgehaltes ist dieser Rum im Geschmack vielschichtig und herausfordernd. Die tropischem Fassreifung bis 2008 hat einen starken Eindruck hinterlassen. Dieser Rum wurde nicht kühlgefiltert, daher können wir aufgrund der fast schwarzen Farbe einiges auf den Einfluss des Fasses auf das Destillat schließen. In der Nase starke Aromen von Holzlack und Lösungsmittel mit starken Einflüssen der langen Reifung im Eichenfass. Im Geschmack intensive Leder- und geröstete Kaffeenoten. Abgang mit bitteren und gerösteten Elementen S.B.S steht für Single Barrel Selection und wie der Name schon sagt, dreht es sich hierbei um jeweils sorgsam ausgewählte Einzelfassabfüllungen mit einer dadurch limitierten Flaschenanzahl. S.B.S ist eine Linie der dänischen Firma 1423 World Class Spirits, deren Rums klassische Destillate sind, die nicht geblendet wurden und deren Vielseitigkeit und Qualität für exquisiten Geschmack und Genuss sorgen. Sie kommen aus den verschiedensten Ländern und Regionen der Welt und so sind neben karibischen und mittelamerikanischen auch Destillate aus Fidschi, Mauritius und den Philippinen vertreten.