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Rum: Alles, was du wissen musst

Was ist Rum?

Rum ist eine vielseitige Spirituose, hergestellt aus Melasse, Zuckerrohrsirup oder frischem Zuckerrohrsaft. Während Melasse-Rum für seine intensive Süße bekannt ist, zeichnet sich Rhum Agricole durch fruchtige und vielfältige Aromen aus.

Die Vielfalt der Rumsorten

Rum variiert stark je nach Ursprungsprodukt, Herstellungsverfahren und Lagerung:

Herstellungsverfahren:

• Pot-Still-Verfahren: Traditionelle Kupferbrennblase erzeugen Rums mit intensiven Aromen.
• Column-Still-Verfahren: Ermöglicht eine kontinuierliche Destillation für besonders reine Spirits.
• Hybrid-Destillierapparate: Kombinieren beide Methoden für eine perfekte Balance.

Lagerung:

• Single Cask: Einzelfass-Abfüllungen bieten einzigartige Aromen.
• Solera-Verfahren: Erzeugt komplexe Geschmacksprofile durch ständige Auffüllung.
• Blends: Mischen verschiedener Rums für harmonische Geschmackserlebnisse.

Geographische Stile:

• Spanisch/Kubanisch: Leichte, melassebasierte Rums.
• Französisch: Fruchtige, aus Zuckerrohrsaft gewonnene Rums.
• Jamaikanisch: Intensive, tiefgehende Aromen durch Pot-Still-Destillation.

Wie genießt man Rum richtig?

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Preis und Qualität:

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