Herkunft & Herstellung
Der Wagemut PX-Cask basiert auf Rum aus Barbados, einer der historisch bedeutendsten Rum-Regionen der Karibik. Als Rohstoff dient Melasse. Die Abfüllung erfolgt durch die Wagemut Produktion GmbH in Quickborn. Der PX-Cask entsteht in aufeinanderfolgenden Kleinabfüllungen, sogenannten Batches, wodurch sich Reifezeit und Charakter von Batch zu Batch leicht unterscheiden können. Mehr zur Rum-Herstellung allgemein gibt es auf der Wissensseite.
Reifung & Lagerung
Die Destillate reifen zunächst über mehrere Jahre in Ex-Bourbon-Fässern. Im Anschluss folgt ein Finish in Pedro-Ximénez-Sherryfässern, die dem Rum seine charakteristische Süße und getrocknete Fruchtnoten mitgeben. Die Gesamtreifezeit beträgt durchschnittlich 10 Jahre, wobei die einzelnen Batches Destillate im Alter von 5 bis 12 Jahren enthalten können.
Genuss & Verwendung
Der Wagemut PX-Cask eignet sich gut für den Purgenuss bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt. Die ausgeprägte Süße macht ihn auch als Begleiter zu dunkler Schokolade oder als Basis für einen einfachen Rum Sour geeignet. Er richtet sich an Rum-Einsteigerinnen ebenso wie an erfahrene Genießer.
Verkostungsnotizen
Intensive Nase mit getrockneten Früchten, Rosinen und Feigen aus dem PX-Sherry-Finish. Dazu kommen Karamell, Vanille und ein leichter Hauch von Backgewürzen.
Vollmundiger, weicher Körper mit deutlicher Süße. Noten von Pflaumen, dunkler Schokolade und Toffee, getragen von einer cremigen Textur und leichter Würze im Hintergrund.
Mittellanger bis langer Abgang mit anhaltender Süße, getrockneten Früchten und einem leichten Hauch von Eichenholz. Warm und rund, ohne Schärfe.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Wagemut PX-Cask?
Der Wagemut PX-Cask ist ein Barbados-Rum auf Melassebasis, der zunächst in Ex-Bourbon-Fässern reift und dann ein Finish in Pedro-Ximénez-Sherryfässern erhält. Er wird von der Wagemut Produktion GmbH in Quickborn abgefüllt und gilt als Flaggschiff der Marke.
Woher kommt der Wagemut Rum?
Der Rum stammt aus Barbados, einer karibischen Insel mit langer Rum-Geschichte. Die Abfüllung und Vermarktung übernimmt das deutsche Unternehmen Wagemut Produktion GmbH in Quickborn unter der Marke Wagemut by N. Kröger.
Wie lange reift der Wagemut PX-Cask?
Der Wagemut PX-Cask enthält Destillate im Alter von 5 bis 12 Jahren, mit einem durchschnittlichen Alter von 10 Jahren. Da der Rum in einzelnen Batches abgefüllt wird, kann die genaue Zusammensetzung je nach Charge variieren. Mehr zu PX-Sherry-Finishes gibt es in der entsprechenden Collection.
Eignet sich der Wagemut PX-Cask für den Purgenuss oder für Cocktails?
Der Wagemut PX-Cask eignet sich gut für den Purgenuss, da das PX-Sherry-Finish ihm eine ausgeprägte Süße und Fruchttiefe verleiht. Er funktioniert aber auch als Basis für einfache Cocktails wie einen Rum Sour. Mehr Tipps zur richtigen Verkostung gibt es auf der Seite Rum verkosten.
Für wen eignet sich der Wagemut PX-Cask?
Durch seine ausgeprägte Süße, die cremige Textur und das zugängliche Aromenprofil eignet sich der Wagemut PX-Cask besonders gut für Rum-Einsteigerinnen. Gleichzeitig überzeugt er durch die Qualität des PX-Sherry-Finishes auch erfahrene Genießer, die süße und fruchtige Barbados-Rums schätzen.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
