Es gibt Rums die man erwartet — und es gibt Rums die einen überraschen. Diese beiden Dictador-Abfüllungen gehören zur zweiten Kategorie. Wir haben sie nebeneinander verkostet und waren beide Male beeindruckt, wenn auch aus unterschiedlichen Gründen.
Dictador Rima Vintage Port Cask 2000 — 22 Jahre im Portweinfass
Destilliert im Jahr 2000, gereift für 22 Jahre in ehemaligen Portweinfässern. Das klingt nach einem Rum der schwer und überwältigend ist — ist er aber nicht. Was uns überrascht hat: wie elegant das Portwein-Finish eingearbeitet ist. Es dominiert nicht, es ergänzt.
In der Nase intensive reife Früchte, Rosinen, ein Hauch Walnuss. Am Gaumen dann Pflaumen, Feigen, ein feines Portweinfinal das langsam in Karamell und Gewürze übergeht. Der Abgang ist lang, warm und erstaunlich komplex für einen Rum der so zugänglich wirkt. Für alle die Premium-Rum pur trinken wollen und bereit sind für etwas das über den klassischen karibischen Stil hinausgeht — auch ein außergewöhnliches Geschenk für Kenner.
Dictador Rima Vintage Port Cask 2000 bei Rumzentrum
Dictador Obra Vintage Sherry Cask 2003 — 20 Jahre im Sherryfass
Drei Jahre jünger als der Rima, aber in mancher Hinsicht tiefgründiger. Das Sherryfass gibt diesem Rum eine Fülle und Wärme die man sofort spürt. Destilliert 2003, 20 Jahre in Oloroso-Sherryfässern — das Ergebnis ist eines der schönsten Beispiele für kolumbianischen Rum das wir zuletzt im Glas hatten.
Aroma: getrocknete Früchte, Nüsse, eine subtile Süße mit Gewürzanklängen. Am Gaumen dann Karamell, cremiges Toffee, ein Hauch dunkle Schokolade und feine Würze. Der Abgang ist lang, geschmeidig, mit einem warmen Eichen-Nachklang der noch eine Weile bleibt. Für Rum-Kenner die Sherry-Finishes mögen, für Whisky-Trinker die Rum entdecken wollen, und für alle die besondere Anlässe besonders feiern wollen.
Dictador Obra Vintage Sherry Cask 2003 bei Rumzentrum
Welchen der beiden empfehlen wir?
Das kommt auf den Geschmack an — und auf den Anlass. Der Rima ist zugänglicher, eleganter, vielleicht der bessere Einstieg in diese Kategorie. Der Obra ist tiefer, voller, für alle die schon wissen was sie mögen und mehr davon wollen. Wer beide probieren möchte: mit dem Rima anfangen — die Reihenfolge macht einen Unterschied.
Beide sind limitiert und in kleiner Stückzahl verfügbar. Wer zögert riskiert dass sie weg sind.
Häufige Fragen
Sind beide Rums gesüßt?
Dictador arbeitet mit dem natürlichen Zuckerrohr-Honig als Rohstoff — das gibt diesen Rums ihre charakteristische Weichheit. Kein zusätzlicher Zuckerzusatz.
Wie trinkt man diese Rums am besten?
Pur bei Zimmertemperatur in einem Nosing-Glas. Ein Tropfen Wasser kann helfen die Aromatik zu öffnen. Kein Eis — das würde zu viel verdecken.
Sind das Sammlerstücke?
Ja — beide sind limitierte Jahrgänge. Wenn sie weg sind kommen sie nicht wieder.
