Quorhum 30YO 40% 0,7L

Quorhum 30YO ist ein im klassischen Pot-Still-Verfahren hergestellter Rum aus der Dominikanischen Republik, der für 30 Jahre im Solera-Verfahren in Eichenfässern gelagerte wurde. Hierbei handelt es sich um einen Reifungsprozess, bei dem ein Teil des Rums aus dem ältesten Fass zurückgehalten wird und mit dem Inhalt des zweit-ältesten Fasses geblendet wird. Dadurch bleibt stets ein kleiner Bruchteil der sehr, sehr alten Rums in den Endprodukten erhalten.

Gleich nach dem Öffnen offenbart sich ein wunderbar süßer Duft von Honig und Zucker. Am Gaumen zeigt er sich mit reichhaltigen Aromen von Cherry Cola, geschmolzenem Toffee, Honig, Gewürzen sowie Pfeffer, Mineralien, Nüssen, Zedernholz und Kirsche und einem seidig-fruchtigen, mittleren Körper, dazu ein langer Abgang.

Über Oliver & Oliver: Einst lag der Hauptsitz von Oliver&Oliver in Kuba, dort gründete Juanillo Oliver in der Mitte des 19. Jahrhunderts Zucker und Tabakplantagen. Bald kamen die Produkte Rum und Brandy ins Produktionssortiment. Während der Kubanischen Revolution in den 1950ern musste die ganze Familie fliehen. Erst 30 Jahre später kamen dank Familiennachforschungen alte Rezepte und Unterlagen zum einstigen Geschäft wieder ans Tageslicht. 1990 wurde die Firma neu aufgebaut, jetzt aber in der Dominikanischen Republik.