Rum by Krauss - Cask Strength Rum 56,8% 0,7L - Die letzten Flaschen

Rum by Krauss - Cask Strength Rum stammt aus der österreichischen Destillerie Krauss, die seit 2007 feine Spirituosen herstellt. Er wird aus Zuckerrohrmelasse gebrannt. Beim "Cask Strength" wurden erstmal eine einmalige Hefe aus der Karibik verwendet, die mit vielseitigen Fruchtnoten brilliert. Damit die fruchtigen Noten nicht von den Fassnoten übertönt werden, reift dieser Rum nur 20 Monate lang in neuen Barriquefässern aus amerikanischer Eiche, bis das Destillat den hohen Ansprüchen der Destillerie entspricht. Die süßen Noten des Rums werden durch die Süße aus den neuen Fässern perfekt abgerundet. Aber mehr Zucker darf nicht in diesen Rum. Der Destillerie ist wichtig, dass ihr Rum nicht nachgesüßt wird, wie es bei anderen Marken bekannt ist.

In der Nase starke Noten von Rum-Ester, dazu Honig, Vanille, feine Raucharomen, Dörrbirne und dunkle Kirschen. Im Geschmack spiegeln sich diese Aromen wieder, dazu gesellen sich fruchtige Noten von Mango und eine feine Holzsüße. Wärmender, starker Nachhall.