Rum Nation Demerara Sherry Wood Finish 1990/2015 45% 0,02L Miniatur - Die letzten Flaschen

Rum Nation Demerara 25YO ist eine ganz außergewöhnliche Vermählung: Nur fünf Fässer mit Ursprung der Port Morant Destillery, die im Pot-Still-Verfahren destilliert und in Ex Bourbon Fässer abgefüllt wurden, kaufte Rum Nation im Jahre 2003 in England. Diese fünf Fässer wurden im Mai 2004 in Oloroso-Sherryfässer umgefüllt und in einem dunklen Keller in Bristol weitergereift. Bedauerlicherweise wurde der Keller geschlossen und die Fässer wurden für die weitere Reifung in den Piemont nach Italien verbracht. Ein Teil der 5 Fässer wurde im Jahre 2014 abgefüllt, der Demerara 23 Jahre. Der Rest wurde nun als 25 jähriger abgefüllt.

In der Nase reich Kräutern, Weizenmehl, Trauben und altem Holz. Am Gaumen elegant und weich, mit Noten von Kaffee, Kräutern, Zimt. Im Abgang weich mit weinig kräuterigen Noten und Nuancen von getrockneten Feigen.