Aged Rum klingt nach etwas für Kenner. Ist es aber nicht. Viele der zugänglichsten und beliebtesten Rums überhaupt sind gereift. Der Unterschied zu ungereiftem Rum ist einfach: Zeit im Fass gibt Tiefe, Farbe und Komplexität. Und genau das macht viele Einsteiger zu sofortigen Fans.
Was Aged Rum bedeutet
Aged Rum hat eine bestimmte Zeit in Holzfässern verbracht — meist ehemaligen Bourbon- oder Sherryfässern. Das gibt ihm Farbe, Vanille- und Karamellnoten und eine Struktur die weißer Rum nicht hat. Wie lange er gereift ist und in welchem Fass bestimmt den Charakter.
Unsere 4 Empfehlungen
Für den ersten Aged Rum: Diplomatico Reserva Exclusiva
Venezuela, mehrere Jahre in Eichenfässern, drei verschiedene Destillationsverfahren. Weich, süß, aromatisch — Vanille, Karamell, ein Hauch Kakao. Unser meistverkaufter Rum und der mit dem wir am häufigsten Einsteiger begeistern. Für unter 35 Euro kaum zu schlagen.
Diplomatico Reserva Exclusiva 40% 0,7L
Für alle die etwas Eleganteres suchen: Planteray Barbados XO
Barbados-Rum mit Double Aging in Cognac-Fässern. Fruchtig, elegant, mit einer Tiefe die überrascht. Die Flasche mit dem Raffia-Netz macht auch optisch etwas her. Unter 45 Euro.
Planteray Barbados XO 20th Anniversary 40% 0,7L
Für alle die Bumbu kennen und mehr wollen: Bumbu XO
Bis zu 18 Jahre in Bourbon- und Sherryfässern gereift, deutlich trockener und komplexer als das Original. Ein natürlicher nächster Schritt für alle die Bumbu lieben.
Für Whisky-Trinker die Rum entdecken: Wagemut PX-Cask
Karibischer Rum, in Deutschland nachgereift in Pedro-Ximenez-Sherryfässern, ohne Zuckerzusatz. Strukturiert, trocken, mit echten Fassaromen die an einen guten Sherry-Finish-Whisky erinnern.
Wagemut PX-Cask Barbados 40,3% 0,7L
Häufige Fragen
Ab welchem Preis gibt es guten Aged Rum?
Zwischen 30 und 50 Euro bekommt man sehr gute Einstiegs-Aged-Rums.
Kann man Aged Rum auch in Cocktails verwenden?
Ja — besonders in einem Rum Old Fashioned. Für einfache Highball-Drinks würden wir aber einen weißen Rum nehmen.
Was bedeutet XO bei Rum?
XO steht für Extra Old — aber anders als bei Cognac ist dieser Begriff bei Rum nicht gesetzlich geregelt.
