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Rum: Alles, was du wissen musst
Was ist Rum?
Rum ist eine vielseitige Spirituose, hergestellt aus Melasse, Zuckerrohrsirup oder frischem Zuckerrohrsaft. Während Melasse-Rum für seine intensive Süße bekannt ist, zeichnet sich Rhum Agricole durch fruchtige und vielfältige Aromen aus.
Die Vielfalt der Rumsorten
Rum variiert stark je nach Ursprungsprodukt, Herstellungsverfahren und Lagerung:
Herstellungsverfahren:
- Pot-Still-Verfahren: Traditionelle Kupferbrennblase erzeugen Rums mit intensiven Aromen.
- Column-Still-Verfahren: Ermöglicht eine kontinuierliche Destillation für besonders reine Spirits.
- Hybrid-Destillierapparate: Kombinieren beide Methoden für eine perfekte Balance.
Lagerung:
- Single Cask: Einzelfass-Abfüllungen bieten einzigartige Aromen.
- Solera-Verfahren: Erzeugt komplexe Geschmacksprofile durch ständige Auffüllung.
- Blends: Mischen verschiedener Rums für harmonische Geschmackserlebnisse.
Geographische Stile:
- Spanisch/Kubanisch: Leichte, melassebasierte Rums.
- Französisch: Fruchtige, aus Zuckerrohrsaft gewonnene Rums.
- Jamaikanisch: Intensive, tiefgehende Aromen durch Pot-Still-Destillation.
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Preis und Qualität:
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