Herkunft & Herstellung
Der Name O.F.T.D. steht für 'Our Finest Traditional Dark' – ein Blend, der von einem siebenköpfigen Expertenteam aus der internationalen Bar- und Rumszene entwickelt wurde. Die Basis bilden Melasse-Rums aus drei karibischen Herkunftsländern: Guyana, Jamaika und Barbados. Die Destillate stammen aus verschiedenen Brennverfahren – darunter die traditionellen Pot-Still-Produktionen der jeweiligen Hinsichten auf Rum-Herstellung in diesen Regionen. Der Blend ist bewusst auf 69 % vol. angesetzt, um im Cocktail auch bei hohem Eisanteil ausreichend Präsenz zu behalten.
Reifung & Lagerung
Die Einzeldestillate werden vor dem Blending in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche gereift. Die genaue Reifezeit variiert je nach Komponente und Herkunftsland. Der fertige Blend wird anschließend auf die finale Abfüllstärke von 69 % vol. gebracht – ohne Zuckerzusatz und ohne Verdünnung auf Standardstärke.
Genuss & Verwendung
Der O.F.T.D. ist primär als Dark Rum für Cocktails konzipiert – klassische Tiki-Drinks wie Mai Tai oder Zombie profitieren von seiner Intensität. Er lässt sich auch pur oder mit wenig Wasser verkosten, entfaltet sein volles Aromaprofil aber besonders in der Mischung.
Verkostungsnotizen
Intensive Nase mit Melasse, schwarzem Rum-Teig, reifen Bananen und rauchigen Untertönen. Deutliche Holznoten, dazu Trockenfrüchte und ein Hauch von tropischen Früchten aus der jamaikanischen Komponente.
Vollmundig und ölig mit kräftigen Aromen von Karamell, dunkler Schokolade und Dörrpflaume. Die hohe Alkoholstärke ist spürbar, wird aber durch die Süße und den Körper gut getragen. Würzige Holznoten im Hintergrund.
Lang anhaltend mit Karamell, Melasse und trockenen Holzaromen. Leichte Bitterkeit im Nachhall, dazu Gewürznoten wie Zimt und schwarzer Pfeffer. Die Wärme bleibt deutlich spürbar.
Häufig gestellte Fragen
Was bedeutet O.F.T.D. beim Planteray Rum?
O.F.T.D. steht für 'Our Finest Traditional Dark'. Es handelt sich um einen Dark Rum-Blend aus Guyana, Jamaika und Barbados, der von einem siebenköpfigen Expertenteam speziell für die Bar-Szene entwickelt wurde.
Warum hat der Planteray O.F.T.D. genau 69 % vol.?
Die Abfüllstärke von 69 % vol. ist bewusst gewählt: Bei Tiki-Cocktails und anderen Longdrinks mit viel Eis und weiteren Zutaten bleibt das Aromaprofil auch nach der Verdünnung präsent. Mehr dazu im Überblick zu Rum-Arten und Stilen.
Aus welchen Ländern stammen die Destillate im O.F.T.D.?
Eignet sich der Planteray O.F.T.D. für den Purgenuss?
Der O.F.T.D. ist primär für die Verwendung in Cocktails konzipiert. Pur lässt er sich mit etwas Wasser verkosten – die hohe Alkoholstärke überdeckt dabei aber einen Teil der Aromen. Cocktail-Verwendung ist die empfohlene Einsatzmöglichkeit.
Für wen eignet sich der Planteray O.F.T.D.?
Der O.F.T.D. richtet sich an Barkeeper und ambitionierte Cocktail-Enthusiasten, die einen kräftigen Blend mit hoher Aromaintensität suchen. Für Einsteiger ist er aufgrund der 69 % vol. weniger geeignet – ein Überblick für Neulinge findet sich unter Rum für Einsteiger.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
