Herkunft & Herstellung
Diplomatico Planas Rum stammt von Destilerias Unidas S.A. (DUSA) in der Region Lara, Venezuela. Der Name Planas bezieht sich auf das Tal, in dem die Destillerie liegt. Wie alle Rums der Tradition Range wird auch der Planas aus Melasse destilliert, wobei drei Destillationsverfahren zum Einsatz kommen: Pot Still, Batch Kettle und Barbet Column Still. Der Blend besteht aus rund 50 % Pot-Still-Destillaten und 50 % Column-Still- und Batch-Kettle-Destillaten. In Deutschland ist er unter dem Namen Botucal Planas bekannt.
Reifung & Lagerung
Diplomatico Planas Rum reift bis zu 6 Jahre in Ex-Bourbon- und Ex-Whiskey-Fassern aus amerikanischer Weisseiche. Nach der Fassreifung wird der Rum sorgfaltig durch Aktivkohle gefiltert, um die klare, farblose Optik zu erzielen, wahrend die Aromen der Fassreifung erhalten bleiben. Abgefullt wird er mit 47 % vol. – deutlich starker als der Vorganger Diplomatico Blanco (40 %).
Genuss & Verwendung
Diplomatico Planas Rum ist ein Premium-Weissrum fur Cocktails. Er eignet sich als Basis fur Daiquiri, Mojito, Pina Colada oder einen Espresso Martini. Durch seine Fassstarkenahe Abfullung von 47 % bringt er mehr Korper und Komplexitat in Drinks als handelsubliche weisse Rums. Auch pur auf Eis zeigt er sich zuganglicher als erwartet.
Verkostungsnotizen
Frisch und tropisch mit Noten von Kokosnuss, Zitrusfruchten und einem Hauch von Banane. Dazu leichte Vanille und eine dezente florale Note. Trotz der Filtration sind die Reifearomen deutlich spurbar.
Mittlerer Korper mit einer fur weißen Rum bemerkenswerten Tiefe. Kokosnuss, Ananas und Vanille stehen im Vordergrund. Dazu eine leichte Lakritz-Note und feine Wurze. Die 47 % vol. verleihen Struktur ohne zu brennen.
Mittellang mit einem Hauch von Limettenschale und Gewurzen. Angenehm trocken und sauber. Die Filtration sorgt fur ein glattes, unkompliziertes Finish.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Diplomatico Planas Rum?
Diplomatico Planas Rum ist ein venezolanischer weisser Rum aus Melasse, der bis zu 6 Jahre in Ex-Bourbon- und Ex-Whiskey-Fassern reift. Anschliessend wird er durch Aktivkohle gefiltert, um die klare Optik zu erzielen. Er gehort zur Tradition Range der Marke und wird mit 47 % vol. abgefullt.
Warum ist Diplomatico Planas trotz Reifung ein weisser Rum?
Die bis zu 6 Jahre Fassreifung verleiht dem Rum Aromen und Korper. Die anschliessende Aktivkohle-Filtration entfernt die Farbe, wahrend die Geschmacksnoten der Reifung erhalten bleiben. So entsteht ein weisser Rum mit der Tiefe eines gereiften Rums.
Wie heisst Diplomatico Planas in Deutschland?
In Deutschland wird dieser Rum unter dem Namen Botucal Planas verkauft. Hersteller, Rezeptur und Produktion sind identisch. In Osterreich, der Schweiz und international bleibt der Name Diplomatico.
Welche Cocktails eignen sich fur Diplomatico Planas?
Diplomatico Planas Rum fur Daiquiri, Mojito, Pina Colada und Espresso Martini. Durch seinen hoheren Alkoholgehalt von 47 % bringt er mehr Korper in Cocktails als viele andere weisse Rums.
Was unterscheidet Diplomatico Planas vom Mantuano?
Der Planas ist ein weisser Rum (kohlegefiltert, bis zu 6 Jahre, 47 %), der Mantuano ein dunkler Rum (bis zu 8 Jahre, 40 %). Der Planas hat einen hoheren Pot-Still-Anteil (50 % vs. 40 %) und eignet sich starker fur Cocktails, wahrend der Mantuano vielseitiger einsetzbar ist.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
