Herkunft & Herstellung
Diplomatico Mantuano Rum stammt von Destilerías Unidas S.A. (DUSA) in der Region Lara, Venezuela. Die Destillerie arbeitet mit drei Destillationsverfahren: Pot Still, Batch Kettle und Barbet Column Still. Für den Mantuano werden rund 40 % schwere Pot-Still-Destillate mit 60 % leichteren Column-Still- und Batch-Kettle-Destillaten geblendet. Der Rohstoff ist Melasse aus venezolanischem Zuckerrohr. Der Name 'Mantuano' bezieht sich auf den venezolanischen Adelsstand des 19. Jahrhunderts – eine Referenz an Markengründer Don Juancho Meléndez, der auf jeder Flasche der Tradition Range abgebildet ist.
Reifung & Lagerung
Der Diplomatico Mantuano reift bis zu 8 Jahre in gebrauchten Ex-Bourbon- und Ex-Whiskey-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Das tropische Klima Venezuelas mit ganzjährig hohen Temperaturen intensiviert den Austausch zwischen Destillat und Holz. Im Vergleich zum Reserva Exclusiva (bis zu 12 Jahre) ist dieser Rum kürzer gereift, was sich in einem trockeneren, holzbetonteren Profil mit weniger Restsüße zeigt.
Genuss & Verwendung
Diplomatico Mantuano Rum ist ein vielseitiger Cocktail-Rum. Er eignet sich als Basis für Drinks wie Mai Tai, Rum Mule oder Negroni-Varianten mit Rum. Pur oder auf Eis ist er ebenfalls trinkbar, zeigt aber seine Stärke in gemixten Getränken.
Verkostungsnotizen
Getrocknete Früchte wie Pflaumen und Datteln im Vordergrund. Dazu Eichenholz, eine feine Würze und dezente Nussanklänge. Der Duft ist kräftig, aber nicht aufdringlich.
Mittelschwerer bis kräftiger Körper mit Noten von Trockenfrüchten, Vanille und Holz. Die Textur ist geschmeidig, die Süße zurückhaltender als beim Reserva Exclusiva. Würzige Nuancen und eine leichte Eichenbitterkeit sorgen für Balance.
Mittel bis lang, leicht trocken mit nachklingender Würze und Holznoten. Vanille und eine dezente Pfeffernote runden den Abgang ab. Kein scharfes Nachbrennen.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Diplomatico Mantuano Rum?
Diplomatico Mantuano Rum ist ein venezolanischer Rum aus Melasse, der bis zu 8 Jahre in Ex-Bourbon- und Ex-Whiskey-Fässern reift. Er wird von Destilerías Unidas S.A. (DUSA) hergestellt und gehört zur Tradition Range der Marke. Der Blend besteht aus rund 40 % Pot-Still-Destillaten und 60 % leichteren Column-Still- und Batch-Kettle-Destillaten.
Wie heißt Diplomatico Mantuano in Deutschland?
In Deutschland wird dieser Rum unter dem Namen Botucal Mantuano verkauft. Hersteller, Rezeptur und Produktion sind identisch – nur der Markenname unterscheidet sich aufgrund eines Markenrechtsstreits. In Österreich, der Schweiz und international bleibt der Name Diplomatico.
Wie lange reift der Diplomatico Mantuano Rum?
Der Diplomatico Mantuano reift bis zu 8 Jahre in gebrauchten Ex-Bourbon- und Ex-Whiskey-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Das tropische Klima Venezuelas intensiviert die Reifung im Vergleich zu gemäßigten Klimazonen.
Was ist der Unterschied zwischen Mantuano und Reserva Exclusiva?
Der Mantuano reift bis zu 8 Jahre und enthält 40 % Pot-Still-Anteil, die Reserva Exclusiva reift bis zu 12 Jahre mit 80 % Pot-Still-Anteil. Der Mantuano ist trockener und holzbetonter, die Reserva Exclusiva süßer und fruchtiger. Der Mantuano eignet sich besonders für Cocktails, die Reserva Exclusiva eher für den puren Genuss.
Eignet sich der Diplomatico Mantuano für Cocktails?
Ja, Diplomatico Mantuano Rum ist ein vielseitiger Cocktail-Rum. Empfohlene Drinks sind Mai Tai, Rum Mule oder eine Negroni-Variante mit Rum. Der ausgewogene, leicht trockene Charakter passt gut zu zitrischen und würzigen Cocktails. Pur oder auf Eis ist er ebenfalls trinkbar.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
