Herkunft & Herstellung
Der Barbet No. 2 stammt aus der Destillerie Diplomático in Venezuela und ist Teil der Distillery Collection – einer Serie, die einzelne Destillationsverfahren in den Mittelpunkt stellt. Für diese Edition kommt ausschließlich ein Barbet Column Still zum Einsatz, ein kontinuierlich arbeitender Destillationsapparat, der für einen leichten, fruchtbetonten Destillatcharakter bekannt ist. Als Rohstoff dient Melasse aus venezolanischem Zuckerrohr.
Reifung & Lagerung
Nach der Destillation reift der Rum in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Die Ex-Bourbon-Reifung trägt typische Noten von Vanille und Karamell bei, ohne den fruchtigen Charakter des Barbet-Destillats zu überdecken. Die Abfüllung erfolgt mit 47 % vol ohne Verdünnung auf Standardstärke, was das Destillat nah am ursprünglichen Charakter hält.
Genuss & Verwendung
Der Barbet No. 2 eignet sich für den Purgenuss bei Raumtemperatur oder mit einem kleinen Eiswürfel. Durch seinen fruchtbetonten Charakter und die moderate Fasswürzung lässt er sich auch in klassischen Premium-Rum-Cocktails einsetzen. Für Einsteiger in die Welt der Distillery-Editionen empfiehlt sich ein direkter Vergleich mit anderen Abfüllungen der Serie.
Verkostungsnotizen
Frische Fruchtnoten von Ananas, Aprikose und reifer Mango, unterlegt von leichtem Vanillearoma aus der Fasslagerung. Dezente florale Anklänge und eine feine, saubere Süße.
Mittlerer bis leichter Körper mit fruchtiger Lebendigkeit. Noten von tropischen Früchten, Orangenzeste und Karamell. Die 47 % vol bringen Struktur ohne Schärfe.
Mittelanger Abgang mit anhaltenden Fruchtnoten, leichter Holzwürze und einem Hauch von Vanille. Sauber und ausgewogen, ohne nachdringende Schwere.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Diplomático Distillery Collection No. 2 Barbet?
Es handelt sich um einen venezolanischen Premium-Rum, der ausschließlich im Barbet Column Still destilliert wurde. Die Distillery Collection von Diplomático stellt einzelne Destillationsverfahren in den Fokus und zeigt deren charakteristischen Einfluss auf das Geschmacksprofil.
Was macht das Barbet Column Still besonders?
Ein Barbet Column Still ist ein kontinuierlich arbeitender Destillationsapparat französischer Bauart. Er erzeugt ein leichteres, fruchtigeres Destillat als ein Pot Still. Mehr zu Destillationsverfahren bei Rum findest du auf unserer Wissensseite.
Wie lange reift der Barbet No. 2?
Diplomático macht zur genauen Reifezeit keine spezifische öffentliche Angabe. Die Reifung erfolgt in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche, was dem Rum typische Vanille- und Karamellnoten verleiht.
Eignet sich der Barbet No. 2 für den Purgenuss oder für Cocktails?
Primär ist er für den Purgenuss konzipiert – bei Raumtemperatur oder mit einem Eiswürfel. Durch seine Abfüllung mit 47 % vol und das fruchtige Profil kann er aber auch in Cocktails mit wenigen Zutaten eingesetzt werden, die den Eigencharakter des Rums betonen.
Für wen eignet sich die Diplomático Distillery Collection?
Die Serie richtet sich an Rum-Interessierte, die den Einfluss verschiedener Destillationsverfahren auf das Geschmacksprofil erkunden möchten. Wer mehr über Rum-Stile und ihre Unterschiede erfahren möchte, findet auf rumzentrum.at weiterführende Informationen. Die Abfüllungen der Diplomático-Kollektion ergänzen sich gut für einen direkten Vergleich.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
