Herkunft & Herstellung
Die Krauss Distillery wurde 2007 in Österreich gegründet und produziert Rum aus Melasse als Rohstoff. Für die Fermentation setzt die Destillerie eine Hefe karibischer Herkunft ein, die fruchtige Noten in das Destillat einbringt. Das Ergebnis ist ein österreichischer Rum, der ohne Verdünnung und ohne Kältefiltration direkt aus dem Fass abgefüllt wird – die Fassstärke von 56,8 % vol. bleibt vollständig erhalten.
Reifung & Lagerung
Der Cask Strength reift in Holzfässern und wird ungefiltert auf Flaschenabfüllung gebracht. Durch den Verzicht auf Wasserzugabe und Kältefiltration bleiben alle im Fass entwickelten Aromen und Öle im holzbetonten Destillat erhalten. Genaue Angaben zur Reifezeit und Fassart sind vom Hersteller nicht kommuniziert.
Genuss & Verwendung
Auf Grund der Fassstärke empfiehlt sich der Rum pur oder mit einem Spritzer Wasser, um das Aromaprofil schrittweise zu öffnen. Wer einen kräftigen, würzigen Rum als Basis für Cocktails sucht, kann ihn entsprechend einsetzen – die hohe Alkoholstärke ist dabei zu berücksichtigen.
Verkostungsnotizen
Intensive Nase mit reifen Früchten, Melassekaramell und deutlichen Holznoten. Darunter leichte Gewürze und ein alkoholischer Schmelz, der sich mit etwas Luft öffnet.
Vollmundig und ölig in der Textur. Karamell, Trockenfrüchte und Holzwürze prägen den Gaumen. Die Fassstärke bringt Wärme, ohne die Aromen zu überdecken.
Lang anhaltend mit Holz, dunklen Gewürzen und einer leichten Bitterness im Abgang. Die Wärme der 56,8 % vol. bleibt spürbar und klingt langsam aus.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Rum by Krauss Cask Strength?
Rum by Krauss Cask Strength ist ein österreichischer Rum, der ohne Wasserzugabe und ohne Kältefiltration direkt aus dem Fass abgefüllt wird. Der Alkoholgehalt beträgt 56,8 % vol. Mehr zur Rum-Herstellung findest du in unserem Ratgeber.
Woher kommt Rum by Krauss?
Der Rum stammt aus der Krauss Distillery in Österreich, die seit 2007 Spirituosen produziert. Als österreichischer Rum ist er ein seltenes Beispiel für europäische Rumproduktion außerhalb der klassischen karibischen Regionen.
Welcher Rohstoff wird für Rum by Krauss Cask Strength verwendet?
Als Rohstoff dient Melasse, ein Nebenprodukt der Zuckergewinnung. Für die Fermentation wird eine Hefe karibischer Herkunft eingesetzt, die fruchtige Aromen ins Destillat bringt.
Wie trinkt man einen Cask Strength Rum am besten?
Cask Strength Rums wie dieser entfalten ihr Aromaprofil am besten pur oder mit einem kleinen Schuss stilles Wasser. Das Wasser öffnet das Destillat und macht schwerer zugängliche Aromen wahrnehmbar. Informationen zur Verkostungstechnik findest du unter Rum richtig verkosten.
Für wen eignet sich Rum by Krauss Cask Strength?
Dieser Rum richtet sich an erfahrenere Rum-Trinker, die ungefilterte Abfüllungen auf Fassstärke schätzen. Wer eher in die Welt des Rums einsteigen möchte, findet in unserem Premium Rum Sortiment auch zugänglichere Optionen.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
