Herkunft & Herstellung
Renegade Rum wurde 2019 auf Grenada gegründet mit dem Ziel, den Einfluss einzelner Anbauflächen im Destillat abzubilden. Die Farm Lake Antoine liegt im Norden der Insel auf vulkanischen Hängen, die Böden sind mineralreich und wasserhaltig. Der Zuckerrohr wird dort von Hand geerntet und als frischer Saft verarbeitet – ein Ansatz, der dem Rhum Agricole entspricht. Die Destillation erfolgt auf der Renegade-Destillerie unter Verwendung eines speziell konzipierten Pot Still, der die charakteristischen Aromen des jeweiligen Terroirs betonen soll. Mehr zur Rum-Herstellung aus Zuckerrohrsaft findest du in unserem Wissenbereich.
Reifung & Lagerung
Der Lake Antoine reift in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Die Reifezeit ist auf eine moderate Dauer ausgelegt, sodass das Holz die Terroir-Charakteristik der Rohware ergänzt, ohne sie zu überlagern. Ex-Bourbon-Fässer bringen typischerweise Vanille- und Kokosnuss-Noten ein, die sich mit dem pflanzlichen Charakter des frischen Zuckerrohrsafts verbinden. Grenadas tropisches Klima beschleunigt den Fassaustausch im Vergleich zu gemäßigten Regionen.
Genuss & Verwendung
Der Renegade Lake Antoine eignet sich für Purgenuss bei Raumtemperatur oder leicht gekühlt, um die Terroir-Noten vollständig wahrzunehmen. In Cocktails wie einem Daiquiri oder Ti' Punch unterstreicht er seine pflanzliche und florale Herkunft. Er passt zu anderen Rhum Agricoles in einem direkten Vergleich.
Verkostungsnotizen
Frischer Zuckerrohrsaft, grüne Kräuter und florale Noten dominieren die Nase. Darunter mineralische Eindrücke, etwas Zitrusschale und eine dezente holzige Untermalung.
Mittlerer Körper mit lebhafter Textur. Pflanzliche Frische, Grapefruit, grüner Apfel und ein Hauch Vanille aus dem Fass. Die Mineralität des vulkanischen Terroirs bleibt spürbar.
Mittelanger Abgang mit anhaltender Kräuterfrische, leichter Holzwürze und einem trockenen, mineralischen Nachhall. Keine übermäßige Süße.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Renegade Cane Rum Lake Antoine?
Der Renegade Cane Rum Lake Antoine ist ein Rhum Agricole aus frischem Zuckerrohrsaft der gleichnamigen Farm auf Grenada. Er gehört zur Terroir-Serie von Renegade Rum, bei der jedes Destillat eine bestimmte Anbaufläche der Insel abbildet.
Woher kommt Renegade Rum?
Renegade Rum wurde 2019 auf Grenada gegründet. Die Destillerie verarbeitet Zuckerrohrsaft von verschiedenen Einzelfarmen der Insel und setzt dabei auf Pot Still-Destillation. Grenada gehört zur östlichen Karibik und ist bekannt für vulkanische Böden.
Was bedeutet Terroir bei Renegade Rum?
Renegade Rum verwendet den Begriff Terroir analog zur Weinproduktion: Boden, Klima und Mikroklima einer einzelnen Farm sollen im Destillat erkennbar bleiben. Die Farm Lake Antoine zeichnet sich durch vulkanische, mineralreiche Böden und windexponierte Lagen aus. Mehr dazu in unserem Artikel zu Rum-Regionen und Terroir.
Wie trinkt man den Renegade Lake Antoine am besten?
Empfohlen wird Purgenuss bei Raumtemperatur oder leicht gekühlt, um die pflanzlichen und mineralischen Noten voll wahrzunehmen. Er eignet sich auch für einfache Longdrinks und Klassiker auf Agricole-Basis.
Für wen eignet sich der Renegade Lake Antoine?
Der Renegade Lake Antoine richtet sich an Rum-Trinker, die Agricole-Stile schätzen und sich für den Einfluss von Terroir auf das Destillat interessieren. Wer Rhum Agricoles aus Martinique oder Guadeloupe kennt, findet hier einen karibischen Vergleichspunkt mit eigenem Charakter.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
