Herkunft & Herstellung
Trois Rivières gehört zu den traditionsreichen Destillerien auf Martinique und produziert ausschließlich Rhum Agricole – das bedeutet, als Rohstoff dient frischer Zuckerrohrsaft statt Melasse. Diese Produktionsweise ist eng mit den klimatischen und landwirtschaftlichen Bedingungen der Insel verbunden und durch die Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Martinique geregelt. Die Herstellung folgt strengen Vorgaben hinsichtlich Destillationsverfahren und Rohstoffqualität.
Reifung & Lagerung
Der Cuvée du Moulin reift in kleinen Eichenfässern, was eine intensivere Holzinteraktion im Vergleich zu größeren Fässern ermöglicht. Diese Reifung in der tropischen Hitze Karibiks beschleunigt die Extraktion von Holzaromen und verleiht dem Rhum seine bernsteinfarbene Färbung sowie sein würziges Aromenprofil. Genaue Angaben zur Reifezeit werden vom Hersteller nicht spezifiziert.
Genuss & Verwendung
Der Vieux Cuvée du Moulin eignet sich für den Purgenuss, leicht temperiert oder auf einem großen Eiswürfel. Er lässt sich auch in klassischen gereiften Rum-Cocktails wie einem Ti' Punch oder einem Rhum Sour einsetzen.
Verkostungsnotizen
Würzige Noten von Vanille und Eichenholz, begleitet von reifen tropischen Früchten, einem Hauch Karamell und leicht blumigen Untertönen aus dem frischen Zuckerrohrsaft.
Mittlerer bis voller Körper mit einer angenehmen Textur. Gewürze wie Zimt und weißer Pfeffer verbinden sich mit Karamell, getrockneten Früchten und einer subtilen Kräuternote.
Mittellanger, trockener Abgang mit anhaltenden Holz- und Gewürzaromen. Leichte Bitterkeit aus dem Eichenholz klingt mit einer dezenten Süße aus.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Trois Rivières Vieux Cuvée du Moulin?
Es handelt sich um einen gereiften Rhum Agricole aus Martinique, der aus frischem Zuckerrohrsaft hergestellt und in kleinen Eichenfässern gelagert wird. Die Bezeichnung 'Vieux' steht gemäß AOC Martinique für eine Reifung von mindestens drei Jahren.
Woher stammt die Marke Trois Rivières?
Trois Rivières ist eine der bekannten Destillerien auf Martinique in der Karibik. Die Marke steht für Rhum Agricole nach den strengen Vorgaben der AOC Martinique und nutzt ausschließlich frischen Zuckerrohrsaft als Rohstoff.
Was bedeutet 'Very Old Bottle' auf dem Etikett?
Der Zusatz 'Very Old Bottle' weist darauf hin, dass es sich um eine ältere Abfüllung handelt, die nicht mehr im regulären Sortiment verfügbar ist. Der Inhalt entspricht der klassischen Cuvée du Moulin-Rezeptur von Trois Rivières.
Eignet sich dieser Rhum für den Purgenuss oder für Cocktails?
Durch seine Reifung und aromatische Tiefe eignet sich der Vieux Cuvée du Moulin gut für den Purgenuss. Er lässt sich aber auch in klassischen Rhum-Cocktails verwenden. Mehr zur Verkostung von gereiftem Rhum findest du auf der Seite Rum richtig verkosten.
Für wen eignet sich der Trois Rivières Vieux Cuvée du Moulin?
Dieser Rhum richtet sich an Kenner, die die charakteristischen Aromen des Rhum Agricole schätzen: pflanzliche Frische aus dem Zuckerrohrsaft kombiniert mit Holz- und Gewürznoten aus der Fasslagerung. Er ist weniger für Einsteiger geeignet, die einen milden, süßen Stil bevorzugen.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
