Herkunft & Herstellung
Die Port Mourant Distillery in Guyana ist bekannt für ihre historischen Pot Stills, darunter die berühmte Port Mourant Double Wooden Pot Still aus dem 18. Jahrhundert. Diese aus Melasse destillierte Rarität stammt aus dem Jahrgang 1999 und wurde von Rum Nation, einem renommierten italienischen Abfüller, ausgewählt. Die traditionelle Destillation in den historischen Holz-Pot-Stills verleiht dem Rum seinen charakteristischen schweren, öligen Charakter mit intensiven Estern.
Reifung & Lagerung
Der Rum reifte 21 Jahre lang im tropischen Klima von Guyana, wo die hohen Temperaturen und Luftfeuchtigkeit für eine intensive Fass-Interaktion sorgen. Nach der Grundreifung erhielt er ein Sherry Finish, das dem bereits komplexen Profil zusätzliche Tiefe und Fruchtigkeit verlieh. Die Abfüllung erfolgte in Fassstärke mit 58% ohne Kältefiltration oder Farbstoffzusatz.
Genuss & Verwendung
Dieser High-End Rum eignet sich ausschließlich für den Purgenuss, idealerweise bei Zimmertemperatur oder mit wenigen Tropfen Wasser zur Aromaöffnung. Die 0,5L Abfüllung unterstreicht den Sammlerwert dieser limitierten Rarität aus der Rum Nation Rare Collection.
Verkostungsnotizen
Intensive Aromen von getrockneten Früchten, Rosinen und Feigen vermischen sich mit würzigen Noten von Nelken und Zimt. Dazu gesellen sich Leder, dunkle Schokolade und ein Hauch von Teer, typisch für Port Mourant Destillate.
Vollmundig und ölig mit einer kraftvollen Struktur. Sherry-geprägte Fruchtnoten von Orangen und Pflaumen treffen auf würzige Eiche, Vanille und geröstete Nüsse. Deutliche Ester-Noten verleihen Komplexität und Tiefe.
Sehr lang und wärmend mit anhaltenden Sherry-Einflüssen. Dunkle Früchte, Gewürze und eine leichte Rauchigkeit klingen nach. Der hohe Alkoholgehalt sorgt für einen kraftvollen, aber ausgewogenen Nachklang.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Rum Nation Rare Rum Port Mourant 1999-2020?
Ein 21 Jahre alter Single Cask Rum aus der legendären Port Mourant Distillery in Guyana, destilliert 1999 und mit Sherry Finish veredelt. Abgefüllt in Fassstärke mit 58% Alkoholgehalt.
Was macht Port Mourant Rum besonders?
Port Mourant Rums werden in historischen Double Wooden Pot Stills aus dem 18. Jahrhundert destilliert. Diese traditionelle Destillationsmethode erzeugt charakteristische schwere, esterreiche Rums mit unverwechselbarem Profil.
Wie sollte dieser Rum genossen werden?
Ausschließlich pur bei Zimmertemperatur. Durch den hohen Alkoholgehalt können wenige Tropfen Wasser das Aromaprofil öffnen. Als High-End Rarität eignet er sich nicht für Cocktails.
Für wen eignet sich dieser Rum?
Für erfahrene Rum-Liebhaber und Sammler, die Vintage Rums und seltene Abfüllungen schätzen. Der kraftvolle Charakter und die Komplexität erfordern Erfahrung mit fasstarken Spirituosen.
Was bedeutet Sherry Finish bei diesem Rum?
Nach der 21-jährigen Grundreifung erhielt der Rum eine Nachreifung in Sherryfässern, die zusätzliche Fruchtigkeit und Süße einbrachte und die bereits vorhandenen Aromen abrundete.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
