Herkunft & Herstellung
Die Renegade Distillery wurde 2019 von Mark Reynier auf Grenada gegründet. Das Études-Programm destilliert Rhum Agricole-Stil Rums aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft einzelner Farmen – sogenannte Terroir-Destillate. Old Bacolet ist eine historische Farm im Süden Grenadas, auf der Zuckerrohr unter spezifischen Bodenbedingungen angebaut wird. Die Destillation erfolgt auf einem Pot Still, der auf dem Gelände der Distillery betrieben wird.
Genuss & Verwendung
Der Renegade Études Old Bacolet eignet sich für den Purgenuss in einem Tumbler oder mit wenig Wasser, um die Zuckerrohraromen vollständig wahrzunehmen. Mit 55% Alkohol empfiehlt sich ein Tropfen Wasser zum Öffnen der Aromen. Er passt auch in agricole-orientierte Cocktails wie einen Ti' Punch.
Verkostungsnotizen
Frischer Zuckerrohrsaft, Gras und grüne Kräuter dominieren die Nase. Dazu kommen florale Noten, ein Hauch Zitrusschale und eine leichte erdige Mineralität.
Kräftig und direkt am Gaumen mit frischen Pflanzennoten, grüner Banane und Zuckerrohrsüße. Die Textur ist mittelschwer mit einer deutlichen würzigen Komponente im Hintergrund.
Lang anhaltend mit Zuckerrohr, Kräutern und einem trockenen, leicht pfeffrigen Ausklang. Die pflanzlichen Noten bleiben nachklingend präsent.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Renegade Études Old Bacolet?
Es handelt sich um einen ungereiften Cane Rum aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft der Old Bacolet Farm in Grenada. Er ist Teil des Études-Programms der Renegade Distillery, das die geschmacklichen Eigenschaften einzelner Anbaugebiete – sogenannte Terroirs – herausarbeitet. Mehr dazu auf unserer Seite zur Rum-Herstellung.
Woher kommt die Renegade Distillery?
Die Renegade Distillery wurde 2019 auf Grenada in der Karibik gegründet. Die Destillerie verfolgt einen landwirtschaftlich geprägten Ansatz und arbeitet ausschließlich mit Zuckerrohrsaft von definierten Einzelfarmen auf der Insel.
Ist der Renegade Études Old Bacolet gereift?
Nein, dieser Rum ist ungereift und wird ohne Fassreifung abgefüllt. Die Études-Reihe ist darauf ausgelegt, das rohe Terroir-Profil des jeweiligen Anbaugebiets unverfälscht darzustellen. Wer gereifte Rums bevorzugt, findet auf unserer Seite zu Premium Aged Rum weitere Alternativen.
Wie unterscheidet sich der Old Bacolet von anderen Études-Abfüllungen?
Jede Études-Abfüllung stammt von einer anderen Farm in Grenada und spiegelt die spezifischen Bodenverhältnisse und Mikroklimata des jeweiligen Anbaugebiets wider. Old Bacolet ist eine historische Farm im Süden Grenadas mit charakteristischen mineralischen und pflanzlichen Aromaprofilen. Einen Überblick über alle Renegade Rums gibt es in der Marken-Collection.
Für wen eignet sich der Renegade Études Old Bacolet?
Der Rum richtet sich an Genießer, die ungereiften Rhum Agricole-Stilen nahe stehende Destillate schätzen und sich für den Einfluss von Boden und Anbaugebiet auf den Geschmack interessieren. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts von 55% ist er weniger für Einsteiger geeignet.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
