Herkunft & Herstellung
Der Planteray Guyana 2008, ehemals unter dem Markennamen Plantation veröffentlicht, stammt aus der legendären Guyana-Destillerie Diamond, wo der historische Port Mourant Double Wooden Pot Still betrieben wird. Dieser Pot Still aus Holz gilt als eines der letzten seiner Art und prägt die Destillate mit einem schweren, öligen Charakter. Der Rum entstand aus Melasse und gehört zur Single Cask Collection 2020 von Planteray.
Reifung & Lagerung
Nach der Destillation im Jahr 2008 reifte der Rum 9,5 Jahre unter tropischen Bedingungen in Guyana in Ex-Bourbon-Fässern. Anschließend erfolgte ein 1,5-jähriges Finish in Red Pineau des Charentes Fässern in Frankreich, was einer Gesamtreifezeit von 12 Jahren entspricht. Diese zweistufige Reifung – tropisch und kontinental – ist das Markenzeichen der Planteray Double Aging Methode. Der Rum wurde mit 47,8 % Vol. auf natürliche Stärke abgefüllt.
Genuss & Verwendung
Dieser High-End Rum eignet sich am besten pur oder mit einem kleinen Schluck Wasser, um die Aromen vollständig zu entfalten. Wer ihn in Cocktails einsetzt, sollte zu einfachen Rezepturen greifen, bei denen das Destillat im Vordergrund bleibt.
Verkostungsnotizen
Getrocknete Früchte, dunkle Pflaume und Rosine, unterlegt von Holzwürze und einem Hauch Leder. Süße Noten von Karamell und Trockenfrüchten kommen mit Belüftung stärker hervor.
Vollmundige Textur mit Melasse, gedörrten Früchten und dunkler Schokolade. Das Pineau-des-Charentes-Finish bringt dezente Trauben- und Maraschino-Noten sowie eine leichte weinartige Süße.
Lang und trocknend, mit anhaltenden Noten von Eichenholz, Trockenfrüchten und Bittertabak. Die Würze des Port Mourant Pot Stills bleibt deutlich spürbar im Nachklang.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Planteray Guyana 2008 Single Cask Collection 2020?
Es handelt sich um einen Single Cask Rum aus Guyana, destilliert 2008 im Port Mourant Double Wooden Pot Still und 2020 als Teil der limitierten Single Cask Collection abgefüllt. Die Marke Planteray war zuvor unter dem Namen Plantation bekannt.
Wie lange und wie wurde der Planteray Guyana 2008 gereift?
Der Rum reifte insgesamt 12 Jahre: 9,5 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern unter tropischem Klima in Guyana, gefolgt von einem 1,5-jährigen Finish in Red Pineau des Charentes Fässern in Frankreich. Die Gesamtzeit beider Reifephasen beläuft sich auf 12 Jahre.
Was ist der Port Mourant Pot Still?
Der Port Mourant Double Wooden Pot Still ist ein historischer Destillierapparat aus Holz, der in der Diamond Distillery in Guyana betrieben wird. Er gilt als einer der letzten funktionierenden Holz-Pot-Stills der Karibik und erzeugt Destillate mit charakteristisch schwerem, öligem Profil. Mehr zur Rum-Herstellung findest du in unserem Wissensbereich.
Was bedeutet das Red Pineau des Charentes Cask Finish?
Red Pineau des Charentes ist ein französischer Likörwein aus dem Cognac-Gebiet, der aus Traubensaft und Cognac hergestellt wird. Fässer, in denen dieser Wein lagerte, geben dem Rum beim Finish weinige, fruchtige Noten mit einer leichten Süße mit.
Für wen eignet sich der Planteray Guyana 2008?
Dieser Rum richtet sich an erfahrene Rum-Enthusiasten, die komplexe, charakterstarke High-End Rums mit historischem Destillationsverfahren schätzen. Der Port Mourant Pot Still und das ungewöhnliche Pineau-des-Charentes-Finish machen ihn besonders für Sammler und Kenner interessant.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
