Herkunft & Herstellung
Die Grays Destillerie auf Mauritius produziert seit Generationen Rum auf Basis von Melasse. Der Savoir Faire Beau Plan Vintage 2007 entstand im Column Still-Verfahren aus dem Jahrgang 2007 und ist Teil der Savoir Faire-Linie, die sich auf Einzelfassabfüllungen ohne Farbstoffzusatz und ohne Zuckerzusatz konzentriert. Beau Plan ist der Name des historischen Anwesens auf Mauritius, das eng mit der Zuckerrohrtradition der Insel verbunden ist.
Reifung & Lagerung
Nach der Destillation reifte der Rum zunächst in französischen Eichenfässern, ehe er ein Finish in ehemaligen Cognac-Fässern erhielt. 2020 wurde er nach 13 Jahren Reifung als Vintage-Abfüllung mit 45 % vol. auf die Flasche gezogen. Die Auflage umfasst weniger als 1.000 Flaschen weltweit.
Genuss & Verwendung
Dieser gereifte Rum eignet sich vor allem für den puren Genuss, wahlweise leicht temperiert im Nosing-Glas. Auf Eis ist er ebenfalls trinkbar, wenngleich die feineren Aromen des Cognac-Finishs pur besser zur Geltung kommen.
Verkostungsnotizen
Getrocknete Früchte, Vanille und ein Hauch Cognac-Charakter. Dazu feine Noten von Eichenholz, etwas Karamell und leicht blumige Anklänge, die für mauritianische Column Still Rumsorten typisch sind.
Mittelschwerer Körper mit süßlicher Fruchtigkeit, Trockenfrüchten und Gewürzen. Die französischen Eichenfässer hinterlassen deutliche Holz- und Vanillenoten, ergänzt durch die charakteristischen Cognac-Anklänge des Finishs.
Mittellanger bis langer Abgang mit anhaltender Würze, trockener Eichenholznote und einem feinen Hauch Trockenobst. Die Cognac-Einflüsse bleiben im Nachklang spürbar präsent.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der New Grove Savoir Faire Beau Plan Vintage 2007?
Es handelt sich um eine Einzelfassabfüllung der Grays Destillerie auf Mauritius aus dem Jahrgang 2007. Der Rum wurde 13 Jahre in französischen Eichenfässern mit anschließendem Cognac-Finish gereift und 2020 mit weniger als 1.000 Flaschen weltweit abgefüllt.
Woher kommt New Grove?
New Grove ist die Premiumlinie der Grays Distillery auf Mauritius, einem der wenigen verbliebenen Inselstaaten mit eigener, aktiver Rumdestillationsgeschichte. Die Savoir Faire-Serie steht für limitierte Einzelfassabfüllungen ohne Zusatzstoffe.
Wie lange und in welchen Fässern wurde dieser Rum gereift?
Der Rum reifte 13 Jahre – zunächst in französischen Eichenfässern, danach erhielt er ein Finish in ehemaligen Cognac-Fässern. Mehr zu Reifungsstilen findest du in unserer Übersicht zur Rum-Herstellung.
Eignet sich dieser Rum für Purgenuss oder Cocktails?
Aufgrund der limitierten Auflage und der 13-jährigen Reifung empfiehlt sich der Savoir Faire Beau Plan Vintage 2007 primär für den puren Genuss im Nosing-Glas. Als Vintage-Abfüllung entfaltet er seine Charakteristika pur am besten.
Für wen eignet sich der New Grove Savoir Faire Beau Plan Vintage 2007?
Der Rum richtet sich an Sammler und Kenner, die hochwertige, limitierte Abfüllungen mit klarer Herkunft und nachvollziehbarer Reifungsgeschichte schätzen. Wer Interesse an indischen Ozean-Rums hat, findet hier eine seltene Mauritius-Rarität.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
