Herkunft & Herstellung
Der Legendario Elixir de Cuba wird von Empresa de Bebidas y Refrescos in der Destillerie El Cerro im Stadtteil Bocoy in Havanna hergestellt. Die Marke Legendario geht auf das Jahr 1947 zurück, als Francisco Gerardo Smith in Havanna mit der Produktion begann. Grundlage ist Rum aus Melasse, der in mehreren Destillationsdurchgängen gewonnen wird. Die Destillate lagern jeweils 2–4 Jahre in amerikanischen Eichenfässern, bevor sie nach dem Solera-Verfahren schrittweise mit älteren Jahrgängen verschnitten werden. Das älteste Destillat im Solera-System erreicht dabei ein Alter von 7 Jahren.
Reifung & Lagerung
Beim Solera-Verfahren wandern jüngere Destillate schrittweise durch ältere Fassreihen (Criaderas). Der fertige Blend erreicht eine Trinkstärke von rund 47 % vol., bevor er mit demineralisiertem Wasser auf 34 % vol. reduziert wird. Anschließend wird Traubensaft aus im Alkohol mazerierten Rosinen zugefügt – eine Aromatisierung, die in Kuba als traditioneller Weg gilt, um Süße und Körper zu erzielen, da kubanisches Recht den direkten Zuckerzusatz zum Rum verbietet. Nach 30–45 Tagen Nachlagerung folgt eine Filterung durch Aktivkohle und Quarzsand.
Genuss & Verwendung
Der Legendario Elixir de Cuba eignet sich zum puren Genuss, leicht gekühlt oder auf Eis. Durch die ausgeprägte Süße und die Rosinen-Aromatik ist er auch als Basis für Longdrinks und Cocktails wie den Cuba Libre verwendbar sowie zum Verfeinern von Backwaren und Desserts.
Verkostungsnotizen
Reichhaltig und schwer mit deutlichen Noten von Rosinen und getrockneten Früchten. Karamell und Nuss im Hintergrund, dazu ein leichter Anklang von Eichenholz und Würze.
Kräftig süß mit ausgeprägten Trauben- und Rosinennoten. Nuss und Eichenholz ergänzen die Süße, die Textur ist weich und vollmundig ohne ölige Schwere.
Lang anhaltend, süß und weich. Karamell und Rosinen klingen nach, der Abgang ist rund ohne bittere Untertöne.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Legendario Elixir de Cuba?
Eine kubanische Spirituose auf Rum-Basis mit 34 % vol. Der Elixir de Cuba wird aus gereiftem Rum hergestellt und mit natürlichen Zutaten wie Honig und Rosinen verfeinert, was ihm eine charakteristische Süße und Geschmeidigkeit verleiht.
Ist Legendario Elixir de Cuba ein Rum?
Streng genommen handelt es sich um einen Rum-Likoer bzw. eine Spirituose auf Rum-Basis. Durch die Zugabe von Honig und anderen Zutaten liegt der Alkoholgehalt bei 34 % vol.
Woher kommt Legendario?
Legendario stammt aus Kuba und gehört zu den bekanntesten kubanischen Rum-Marken neben Havana Club und Santiago de Cuba.
Wie trinkt man Legendario Elixir de Cuba?
Pur bei Zimmertemperatur, auf Eis oder als Zutat fuer süße Cocktails. Die Honig-Süße macht ihn auch als Digestif nach dem Essen beliebt.
Fuer wen eignet sich Legendario Elixir?
Fuer Einsteiger und Geniesser, die milde, süße Spirituosen schätzen. Durch die geringe Alkoholstaerke ist der Elixir besonders zugaenglich.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
