Kommt bald: Diese Hummingbird Special Edition wartet bereits im Fass. Füge den Rum jetzt deiner Merkliste hinzu und gehöre zu den Ersten, die den Verkaufsstart nicht verpassen.
Herkunft & Herstellung
Die Hummingbird Rum Special Edition Pinot Noir Finish 2026 basiert auf einem Barbados-Rum-Blend aus 5- und 8-jährigen Rum-Anteilen. Destilliert wird aus Melasse in einer Kombination aus Pot Still und Column Still. So verbindet der Rum aromatische Tiefe, Körper und klassische Barbados-Struktur mit einem klaren, zugänglichen Stil.
Hummingbird Rum steht für Fine Balance of Rum: karibischer Premium Rum, der in Europa gezielt weiterveredelt wird. Diese Edition folgt dem Grundsatz Caribbean Premium Rum Finished in Europe und zeigt, wie ein ausgewähltes Pinot-Noir-Fass den Rum erweitert, ohne seinen Ursprung zu überdecken.
Reifung & Fassprofil
Die Rum-Anteile reifen zunächst tropisch in Barbados in Ex-Bourbonfässern. Anschließend wird der gesamte Blend in einem frisch ausgekohlten Virgin-Oak-Fass aus amerikanischer Weißeiche gelagert. Dieser zusätzliche Reifeschritt bringt mehr klassische Rum-Röstaromen, Vanille, Kokos, sanfte Holznoten und eine rundere Struktur in den Blend.
Danach folgt ein 4-monatiges Finish in einem 225-Liter-Pinot-Noir-Weinfass von Leo Aumann. Das Fass ergänzt den Rum um Traubenfruchtigkeit, Rotweinaromen, Trockenfrüchte und feine Würze. Die Edition ist auf 498 Flaschen limitiert, ohne Farbstoff abgefüllt und mit einer Dosage von 16 g/l transparent ausbalanciert.
Genuss & Verwendung
Pur zeigt diese karibische Rum-Spezialedition ihre beste Balance aus Barbados-Rum, Virgin Oak und Rotweinfass-Finish. Besonders spannend ist sie für Genießer, die einen runden, milden Rum suchen, aber trotzdem Fasscharakter, Frucht und klassische Rum-Aromen im Glas haben möchten.
Auf Eis wird der Rum etwas weicher und öffnet die fruchtigen Noten des Pinot-Noir-Fasses. Für Cocktails eignet er sich vor allem in reduzierten, spirituosenbetonten Drinks, bei denen Vanille, Trockenfrüchte und Rotweinfassnoten nicht überdeckt werden.
Verkostungsnotizen
Traubenfruchtigkeit, Trockenfrüchte und dezente Rotweinnuancen, dazu Melasse, Vanille, Kokos und leichte Röstaromen aus der zusätzlichen Virgin-Oak-Reifung.
Rund und ausgewogen mit klassischer Barbados-Rum-Basis, feiner Süße, Vanille, Kokos, reifer Frucht und würzigen Pinot-Noir-Akzenten. Das Weinfass bringt Frucht und Tiefe, ohne den Rumkern zu überdecken.
Mild, rund und mittellang bis lang mit Trockenfrüchten, sanfter Würze, Vanille, feiner Eiche und einem eleganten Rotweinfass-Nachhall.
Häufig gestellte Fragen
Was ist die Hummingbird Rum Special Edition Pinot Noir Finish 2026?
Die Hummingbird Rum Special Edition Pinot Noir Finish 2026 ist ein limitierter Barbados-Rum mit europäischer Fassveredelung. Der Blend besteht aus 5- und 8-jährigen Rum-Anteilen, erhält zusätzliche Reifung in Virgin Oak und wird 4 Monate im Pinot-Noir-Weinfass von Leo Aumann gefinisht.
Wie reift der Hummingbird Pinot Noir Finish 2026?
Die Basis reift zunächst tropisch in Barbados in Ex-Bourbonfässern. Danach wird der gesamte Blend in einem frisch ausgekohlten Virgin-Oak-Fass aus amerikanischer Weißeiche gelagert und anschließend 4 Monate in einem 225-Liter-Pinot-Noir-Weinfass von Leo Aumann veredelt.
Wie schmeckt die Hummingbird Pinot Noir Edition 2026?
Der Rum zeigt Traubenfrucht, Trockenfrüchte, dezente Rotweinaromen und feine Würze. Durch die zusätzliche Virgin-Oak-Reifung kommen stärkere klassische Rum-Noten wie Vanille, Kokos, Melasse und sanfte Röstaromen dazu.
Ist die Hummingbird Pinot Noir Edition 2026 gefärbt?
Nein, diese Edition wird ohne Farbstoff abgefüllt. Die Farbe entsteht durch die Fassreifung und das Pinot-Noir-Finish. Die Dosage liegt bei 16 g/l und wird transparent angegeben.
Für wen eignet sich dieser Hummingbird Rum besonders?
Die Edition eignet sich für Rum-Fans, die einen milden, runden Barbados-Rum mit klar erkennbarem Fassfinish suchen. Besonders spannend ist sie für Genießer, die klassische Rum-Aromen wie Vanille und Kokos mit Rotweinfrucht, Trockenfrüchten und eleganter Würze verbinden möchten.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
