Herkunft & Herstellung
Der Botran Solera Reserva 15 stammt aus Guatemala und wird von der Destillería Botran in Quetzaltenango produziert. Als Rohstoff dient Zuckerrohrhonig – ein naturbelassenes Nebenprodukt der Zuckergewinnung – der langsam fermentiert und anschließend im Column Still-Verfahren destilliert wird. Die langsame Fermentation trägt zur aromatischen Tiefe des Destillats bei.
Reifung & Lagerung
Die Reifung erfolgt im Solera-Verfahren auf einer Höhe von 2.400 Metern über dem Meeresspiegel in den guatemaltekischen Hochanden. Das kühle Höhenklima verlangsamt die Reifung und beeinflusst den Austausch zwischen Destillat und Holz. Gelagert wird in einer Abfolge von Ex-Bourbon-, Ex-Sherry- und Ex-Port-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Das Solera-System kombiniert Destillate verschiedener Jahrgänge, wobei die ältesten Anteile bis zu 15 Jahre alt sind.
Genuss & Verwendung
Botran Solera Reserva 15 eignet sich für den Purgenuss pur oder auf einem Eiswürfel. In Cocktails wie einem Rum Sour oder einem einfachen Highball zeigt er ebenfalls gute Eigenschaften. Empfohlen wird ein schlankes Nosing-Glas bei Zimmertemperatur.
Verkostungsnotizen
Aromen von getrockneten Früchten, Rosinen und Trockenobst, begleitet von Vanille, Karamell und einem Hauch Zimt. Leichte Holznoten im Hintergrund.
Mittelschwerer Körper mit samtig-weicher Textur. Süße Karamell- und Honignoten, ergänzt durch Trockenfrüchte, Nüsse und dezente Gewürze wie Zimt und Muskatnuss.
Mittellanger Abgang mit anhaltender Süße, Trockenfruchtnoten und einem feinen Hauch Holz und Gewürze. Warm und gleichmäßig ausklingend.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Botran Solera Reserva 15?
Der Botran Solera Reserva 15 ist ein Solera-Rum aus Guatemala, der aus Zuckerrohrhonig hergestellt wird. Im Solera-System werden Destillate unterschiedlicher Jahrgänge kombiniert, wobei die ältesten Anteile bis zu 15 Jahre alt sind.
Woher kommt Botran Rum?
Botran stammt aus Quetzaltenango im Hochland von Guatemala. Die Destillería Botran gehört zur Familia Bosch und ist eine der bekanntesten Rumproduktionen Mittelamerikas. Die Brennerei liegt auf über 2.300 Metern Seehöhe.
Was bedeutet das Solera-Verfahren beim Botran Reserva 15?
Das Solera-Verfahren ist ein dynamisches Fasssystem, bei dem ältere und jüngere Destillate schrittweise vermischt werden. Beim Botran Reserva 15 sind die ältesten enthaltenen Anteile bis zu 15 Jahre alt. Eine einzelne Altersangabe für das gesamte Blend ist dabei nicht möglich.
Eignet sich Botran Solera Reserva 15 für den Purgenuss oder für Cocktails?
Der Botran Solera Reserva 15 ist primär für den Purgenuss konzipiert, funktioniert aber auch in einfachen Cocktails. Wer Rum verkosten möchte, findet hier einen zugänglichen Einstieg in die Welt der gereiften guatemaltekischen Rums.
Für wen eignet sich Botran Solera Reserva 15?
Der Botran Solera Reserva 15 eignet sich für Einsteiger und erfahrene Rumtrinker gleichermaßen. Wer gereiften Premium-Rum mit süßlichem Profil schätzt, findet hier einen gut zugänglichen Vertreter des guatemaltekischen Stils mit komplexer Solera-Reifung.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
