Herkunft & Herstellung
Die Tres Hombres-Edition 51 stammt aus der Destillerie Aldea auf La Palma, einer der Kanarischen Inseln. Destillationsgrundlage ist frisch gepresster Zuckerrohrsaft — kein Melasse-basierter Rum. Das Projekt Tres Hombres verbindet handwerkliche Destillation mit einem nachhaltigen Transportkonzept: Der Rum wird ausschließlich per Segelfrachtschiff ohne Motorkraft transportiert.
Reifung & Lagerung
Der Rum reift zehn Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern auf La Palma. Während der fünfmonatigen Atlantiküberquerung an Bord des Segelschiffs Tres Hombres erhält er ein zusätzliches Finish in Port-, Palo-Cortado- und Moscatel-Fässern. Die ständige Bewegung des Schiffes und die wechselnden Temperaturen auf See beschleunigen den Kontakt zwischen Destillat und Holz. Abgefüllt wurde die Edition 51 im Jahrgang 2022 mit 44,2 % vol., naturbelassen ohne Verdünnung oder Farbstoffzusatz.
Genuss & Verwendung
Dieser Rum entfaltet sein Profil am besten pur oder mit einem Spritzer Wasser. Die komplexe Fassgeschichte macht ihn zu einem interessanten Begleiter für Rum-Enthusiasten, die Herkunft und Handwerk im Glas nachvollziehen möchten.
Verkostungsnotizen
Frische Fruchtaromen von Zitrusschale und grüner Mango, dazu Holzwürze aus der langen Bourbon-Fasslagerung. Moscatel-Einflüsse bringen florale und leicht honigartige Noten.
Mittlerer bis voller Körper mit Aromen von getrockneten Früchten, dunkler Schokolade und Röstaromen. Palo-Cortado-Einflüsse zeigen sich als nussige, leicht salzige Tiefe. Angenehme Würze im Hintergrund.
Lang und trocken mit nachhaltiger Holzwürze, einem Hauch Port-Fruchtigkeit und leichter Bitterschokolade. Die Meeressalz-Note aus der Atlantiküberquerung klingt subtil nach.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Tres Hombres Ed.51 La Palma Fuerte?
Es handelt sich um einen Zuckerrohrsaft-Rum der Destillerie Aldea auf La Palma, der 10 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern reift und ein Finish während der Atlantiküberquerung per Segelschiff erhält. Er ist Teil der nummerierten Editionen des Projekts Tres Hombres.
Was macht das Tres-Hombres-Konzept besonders?
Tres Hombres transportiert Rum und andere Waren ausschließlich mit dem Segelfrachtschiff, ohne Motorantrieb. Die Fässer liegen während der rund fünfmonatigen Überfahrt im Schiffsrumpf und erhalten dabei ihr Finishing. Mehr zum Thema Rum-Herstellung findest du auf rumzentrum.at.
Wie lange reift der Tres Hombres Ed.51?
Die Basisreifung beträgt 10 Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern auf La Palma. Das anschließende Fass-Finishing in Port-, Palo-Cortado- und Moscatel-Fässern findet während der ca. fünfmonatigen Atlantiküberquerung statt und ist Teil der Gesamtreifezeit.
Eignet sich der Tres Hombres Ed.51 zum Purgenuss oder für Cocktails?
Die komplexe Fassstruktur mit drei verschiedenen Finishing-Fässern und 44,2 % vol. macht den Rum vor allem für den Purgenuss geeignet. Ein Spritzer Wasser kann das Aromenprofil weiter öffnen. In Cocktails würde die Vielschichtigkeit des Finishs untergehen.
Für wen eignet sich dieser Rum?
Der Tres Hombres Ed.51 richtet sich an Rum-Kenner, die an kanarischen Rums und handwerklichen Kleinserien interessiert sind. Das nachhaltige Transportkonzept und die limitierte Auflage machen ihn auch als Rum-Geschenk für Enthusiasten interessant.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
