Herkunft & Herstellung
Engenho Novo ist eine der wenigen aktiven Rumbrennereien auf Madeira, der portugiesischen Atlantikinsel. Rum Nation, ein unabhängiger Abfüller mit Sitz in Italien, selektiert für seine Rare Rums-Serie einzelne Fässer aus verschiedenen Destillerien weltweit. Dieser Jahrgang 2009 basiert auf Melasse und wurde in der Destillerie Engenho Novo gebrannt. Die Abfüllung erfolgte 2017 ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoffzusatz als Single Cask-Auswahl.
Reifung & Lagerung
Das Destillat reifte acht Jahre in Madeirafässern – Holzgebinden, die zuvor für den Ausbau von Madeira-Wein verwendet wurden. Die Insel Madeira gilt aufgrund ihrer geografischen Lage und ihres Klimas als ungewöhnlicher Reifungsstandort für Rum. Der Einfluss der zuvor verwendeten Madeira-Weine prägt das Geschmacksprofil des Destillats deutlich. Die Abfüllung auf 52 % vol. erfolgte als Vintage-Expression in limitierter Stückzahl.
Genuss & Verwendung
Aufgrund der Fassreifung und des natürlichen Alkoholgehalts empfiehlt sich dieser Rum für den Purgenuss – bei Zimmertemperatur oder mit einem Spritzer Wasser, um das Aromenprofil zu öffnen. Er eignet sich auch als Bestandteil eines Premium-Rum-Tastings.
Verkostungsnotizen
Oxidative Noten von getrockneten Früchten, Rosinen und Walnuss. Dazu Trockenfrüchte, ein Hauch Orangenschale und dezente Holzwürze aus den Madeirafässern.
Mittlerer bis voller Körper. Getrocknete Feigen, dunkle Kirschen und Karamell. Die Madeira-Fass-Prägung zeigt sich in einer charakteristischen oxidativen Säure, die das Süßeprofil balanciert.
Mittellanges Finish mit anhaltender Trockenfrucht-Note, leichter Tanninstruktur und einer würzigen Holznote. Subtile Wärme auf 52 % vol. ohne Schärfe.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Rum Nation Engenho Novo 2009/2017?
Es handelt sich um eine Single-Cask-Abfüllung des unabhängigen Abfüllers Rum Nation aus Italien. Das Destillat stammt von 2009 aus der Destillerie Engenho Novo auf Madeira und wurde nach acht Jahren Reifung in Madeirafässern 2017 unverdünnt auf 52 % vol. abgefüllt. Mehr über Rum-Herstellung und Destillation findest du in unserem Wissensbereich.
Woher stammt der Rum?
Die Destillerie Engenho Novo befindet sich auf Madeira, einer portugiesischen Insel im Atlantik. Madeira ist vor allem für seine Weine bekannt, hat aber eine eigene Rumtradition. Die Fässer, die für die Reifung verwendet wurden, stammen ebenfalls von der Insel.
Wie lange und in welchen Fässern wurde dieser Rum gereift?
Das Destillat reifte acht Jahre – von 2009 bis 2017 – in Madeirafässern. Diese Fässer wurden zuvor für den Ausbau von Madeira-Wein genutzt und prägen das Aromenprofil mit oxidativen und fruchtigen Noten. Weitere Vintage-Jahrgänge findest du in unserem Sortiment.
Eignet sich der Engenho Novo 2009/2017 für Purgenuss oder Cocktails?
Dieser Rum eignet sich in erster Linie für den Purgenuss. Die Single-Cask-Abfüllung auf natürlichem Alkoholgehalt ohne Kühlfiltration entfaltet ihr volles Aromenprofil am besten pur oder mit einem kleinen Schluck Wasser. Als Cocktailzutat wäre das Geschmacksprofil zu schade.
Für wen eignet sich dieser Rum?
Der Engenho Novo 2009/2017 richtet sich an Rum-Enthusiasten, die Raritäten und ungewöhnliche Herkunftsregionen schätzen. Wer Destillate mit Weinfass-Einfluss und oxidativem Charakter mag, wird an diesem Rum Gefallen finden. Für Rum-Einsteiger ist der trockene Stil eher ungewohnt.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
