Herkunft & Herstellung
Die Destillerie Saint James wurde 1765 auf Martinique gegründet und ist heute eine der ältesten noch aktiven Rum-Destillerien der Karibik. Der Vieux 15YO wird aus frischem Zuckerrohrsaft nach traditioneller Rhum Agricole-Methode hergestellt. Die Destillation erfolgt in kupfernen Column Stills, wobei die Brennerei streng den AOC-Martinique-Richtlinien folgt.
Reifung & Lagerung
Der Rum reift exakt 15 Jahre in Eichenfässern im tropischen Klima Martiniques. Während dieser langen Reifung entwickelt er seine charakteristische kupferne Farbe und die komplexen Holzaromen. Das warme karibische Klima sorgt für eine intensive Interaktion zwischen Destillat und Fass, wodurch der hohe Angel's Share ausgeglichen wird.
Genuss & Verwendung
Saint James Vieux 15YO eignet sich hervorragend für den Purgenuss bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt. Seine Komplexität macht ihn zu einem idealen Premium-Rum für besondere Anlässe und Verkostungen.
Verkostungsnotizen
Intensive Holznoten mit gerösteten Eichenaromen. Dazu gesellen sich warme Gewürze, Vanille und feine Mokka-Nuancen. Die lange Reifung zeigt sich in der ausgeprägten Komplexität.
Kraftvoll und holzgeprägt mit deutlichen Mokka-Akzenten. Noten von gerösteter Eiche dominieren, ergänzt von warmen Gewürzen und einer feinen Vanille-Süße. Mittlerer bis voller Körper.
Lang und wärmend mit anhaltenden Holz- und Mokka-Noten. Die Eichenwürze klingt sanft aus, begleitet von einer dezenten Trockenheit und warmen Gewürzspuren.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Saint James Vieux 15YO?
Ein Rhum Agricole aus Martinique, der aus frischem Zuckerrohrsaft destilliert und 15 Jahre in Eichenfässern gereift wurde.
Woher kommt Saint James?
Saint James stammt von Martinique und ist eine der traditionsreichsten Rum-Destillerien der französischen Antillen, gegründet 1765.
Wie lange reift Saint James Vieux 15YO?
Der Rum reift exakt 15 Jahre in Eichenfässern im tropischen Klima Martiniques und entwickelt dabei seine charakteristischen Holzaromen.
Eignet sich Saint James 15YO für Purgenuss oder Cocktails?
Aufgrund seiner Komplexität und langen Reifung eignet sich dieser Premium-Rum hervorragend für den Purgenuss bei Zimmertemperatur.
Für wen eignet sich Saint James Vieux 15YO?
Dieser Rum richtet sich an erfahrene Genießer, die holzgeprägte, komplexe Rhum Agricole schätzen und Wert auf traditionelle Handwerkskunst legen.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
