Herkunft & Herstellung
Die Distillerie Saint-Etienne, heute unter dem Namen HSE (Habitation Saint-Etienne) bekannt, liegt im Norden Martiniques nahe Gros-Morne. Der Betrieb gehört zu den ältesten der Insel und produziert nach den strengen Vorgaben der AOC Martinique, die ausschließlich frischen Zuckerrohrsaft als Grundlage erlaubt. Die Herstellung folgt dem klassischen Rhum-Agricole-Prinzip: Pressung des Rohres, kurze Fermentation und Destillation in Kolonnenbrennblasen auf 50–70 % vol., bevor der Rhum auf Abfüllstärke gebracht wird.
Genuss & Verwendung
Der Blanc eignet sich klassisch für einen Ti-Punch – das traditionelle Martinique-Getränk aus Rhum Agricole, Zuckerrohrsirup und einem Spritzer Limette. Pur bei Zimmertemperatur zeigt er die pflanzlichen und floralen Noten am deutlichsten. Auch als Basis in einem Daiquiri oder Mojito macht er eine gute Figur.
Verkostungsnotizen
Intensiv und kräuterig, mit frischen Noten von Zuckerrohr, grünem Gras und tropischen Früchten. Floraler Hintergrund mit einem Hauch von Zitrus.
Vollmundig und direkt, mit einem kräftigen Einschlag von frischem Zuckerrohr, Limette und weißem Pfeffer. Der Körper ist trocken und lebhaft.
Mittellang bis lang, trocken und pfeffrig. Anhaltendes Pflanzenaroma mit leicht mineralischem Nachklang. Sauber und klar.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Saint-Etienne Rhum Blanc Agricole?
Es handelt sich um einen ungereiften Rhum Agricole aus Martinique, hergestellt aus frischem Zuckerrohrsaft nach den Vorgaben der AOC Martinique. Er wird mit 50 % vol. abgefüllt und ist ein klassischer weißer Agricole-Rhum.
Was bedeutet 'Old Bottle' bei diesem Produkt?
Die Bezeichnung 'Old Bottle' weist darauf hin, dass es sich um eine ältere Abfüllung handelt, die noch unter dem ursprünglichen Saint-Etienne-Label erschienen ist. Die Destillerie firmiert heute als HSE (Habitation Saint-Etienne).
Eignet sich dieser Rhum Blanc für Cocktails?
Ja, der Blanc ist ein klassischer Begleiter für den Ti-Punch, das traditionelle Martinique-Getränk. Durch seinen kräftigen Charakter bei 50 % vol. eignet er sich auch für andere White-Rum-Cocktails wie Daiquiri oder Mojito.
Was ist das Besondere an Rhum Agricole aus Martinique?
Martinique ist die einzige Karibikinsel mit einer AOC für Rhum Agricole, die strenge Produktionsvorgaben macht. Dazu gehören ausschließlich frischer Zuckerrohrsaft als Rohstoff, lokale Zuckerrohr-Sorten und Kolonnenbrennblasen nach festgelegten Spezifikationen.
Für wen eignet sich dieser Rhum Blanc?
Er richtet sich an Trinker, die den typischen pflanzlichen und trockenen Charakter eines klassischen Agricole schätzen. Wer bereits Erfahrung mit Rhum Agricole hat oder die Stilistik Martiniques kennt, findet hier ein direktes, unverfälschtes Beispiel des traditionellen Weißrhums.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
