Herkunft & Herstellung
Die Appleton Estate liegt im Nassau Valley auf Jamaika und gehört zu den ältesten kontinuierlich betriebenen Destillerien der Karibik. Die Hearts Collection greift auf einen Jahrgang 1995 zurück und wurde auf natürliche Fassstärke von 63 % vol. abgefüllt. Für die Serie verwendet Appleton Estate ausschließlich den mittleren Teil des Destillats – den sogenannten Heart Cut – und verzichtet auf Kühlfiltration.
Reifung & Lagerung
Der Rum reifte 25 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Das tropische Klima Jamaikas sorgt für eine erhöhte Evaporation und beschleunigt die Interaktion zwischen Destillat und Holz, was bei einer solch langen Reifezeit zu einer ausgeprägten Holznote führt. Die Abfüllung erfolgte ohne Farbstoffzusatz.
Genuss & Verwendung
Aufgrund der Fassstärke empfiehlt sich ein paar Tropfen Wasser zum Öffnen der Aromen. Der Rum eignet sich für den puren Genuss in einem Nosing-Glas. Wer mehr zur Verkostungstechnik bei hochprozentigem Rum erfahren möchte, findet dazu weiterführende Informationen.
Verkostungsnotizen
Intensive Nase mit reifen Tropenfrüchten, getrockneter Banane und Orangenschale. Dahinter zeigen sich Vanille, Eichenholz und ein leichter Hauch Leder, unterlegt von dunkler Schokolade.
Vollmundig und ölig in der Textur. Kandierte Früchte, Eichenholz und Gewürznelken dominieren den Gaumen. Trockenfrüchte und ein mineralischer Unterton ergänzen das Profil der Fassstärke.
Lang und wärmend mit anhaltenden Holz- und Gewürznoten. Bitterschokolade und leichte Rauchanklänge klingen nach. Der Abgang bleibt über mehrere Minuten präsent.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Appleton Estate 1995 Hearts Collection?
Der Appleton Estate 1995 Hearts Collection ist ein auf 25 Jahre gereifter Jamaika-Rum aus dem Jahrgang 1995, der ohne Kühlfiltration auf Fassstärke (63 % vol.) abgefüllt wurde. Die Serie konzentriert sich auf den mittleren Teil des Destillationslaufs.
Wie lange wurde der Rum gereift?
Der Rum reifte 25 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Das tropische Klima Jamaikas beschleunigt dabei die Holzreife erheblich. Mehr zum Thema Rum-Herstellung und Reifung gibt es in unserem Ratgeber.
Was bedeutet 'Hearts Collection' bei Appleton Estate?
Bei der Hearts Collection verwendet Appleton Estate ausschließlich den sogenannten Heart Cut – den mittleren und reinsten Teil des Destillationslaufs, der zwischen Vorlauf und Nachlauf liegt. Dieser Ansatz soll eine besonders saubere und konzentrierte Aromenstruktur ergeben.
Eignet sich dieser Rum für Cocktails?
Aufgrund der Fassstärke von 63 % vol., des limitierten Charakters und des Preissegments wird dieser Rum typischerweise pur getrunken – idealerweise mit einigen Tropfen Wasser. Als Cocktailbasis ist er weniger geeignet.
Für wen eignet sich der Appleton Estate 1995 Hearts Collection?
Der Rum richtet sich an erfahrene Rum-Enthusiasten und Sammler, die an Vintage-Abfüllungen aus Jamaika interessiert sind. Die Fassstärke und das Alter erfordern Erfahrung im Umgang mit hochprozentigen Destillaten.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
