Herkunft & Herstellung
Die Transcontinental Rum Line ist ein auf Einzelfass-Abfüllungen spezialisiertes Bottler-Projekt, das ausgewählte Destillate aus verschiedenen Regionen der Welt zur Abfüllung bringt. Dieser Rum stammt aus einer Destillerie in Port-au-Prince, Haiti, und wurde aus Zuckerrohrsirup (miel de caña) hergestellt. Haiti gilt als eine der ältesten Rum-produzierenden Nationen der Karibik, mit einer eigenen handwerklichen Tradition in der Rum-Herstellung.
Reifung & Lagerung
Das Destillat wurde im Jahr 2004 gewonnen und 14 Jahre gereift, bevor es 2018 abgefüllt wurde. Der überwiegende Teil der Reifung fand unter kontinentalem Klima in Europa statt. Diese Art der Lagerung beeinflusst die Entwicklung des Destillats anders als tropische Reifung: geringere Verdunstung, langsamere Extraktion aus dem Holz. Der Rum wurde ohne Verdünnung in Fassstärke mit 63,1% vol abgefüllt.
Genuss & Verwendung
Aufgrund der hohen Fassstärke empfiehlt sich ein paar Tropfen Wasser zur Öffnung der Aromen. Pur in einem weiten Glas entfaltet sich das Profil am besten. Für erfahrene Rum-Liebhaber geeignet, die Einzelfass-Abfüllungen mit ausgeprägtem Charakter schätzen.
Verkostungsnotizen
Komplex und intensiv: Zuckerrohr, trockene Gewürze, Leder und Holzrauch. Darunter Noten von getrockneten Früchten, Kräutern und einem mineralischen Unterton, der typisch für haitianische Destillate ist.
Vollmundig mit deutlicher Fassstärke. Würzige Holznoten, dunkle Schokolade, Tabak und reife Pflaumen. Die Textur ist dicht und ölig, mit einer langanhaltenden Wärme am Gaumen.
Lang und trocken mit anhaltenden Gewürznoten, Holzrauch und einem Hauch von Bitterschokolade. Die Wärme der Fassstärke bleibt noch eine Weile spürbar.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Transcontinental Rum Line Haiti 14YO 2004?
Es handelt sich um eine Jahrgangs-Einzelfassabfüllung der Transcontinental Rum Line. Das Destillat stammt aus einer Destillerie in Port-au-Prince, Haiti, Jahrgang 2004, wurde 14 Jahre gereift und 2018 in Fassstärke mit 63,1% vol abgefüllt.
Was bedeutet Fassstärke bei diesem Rum?
Fassstärke bedeutet, dass der Rum ohne Verdünnung auf Flaschen gezogen wurde. Mit 63,1% vol liegt dieser Rum deutlich über dem üblichen Abfüllgehalt. Ein paar Tropfen Wasser können helfen, die Aromen besser zu entfalten.
Wie lange und wo wurde dieser Rum gereift?
Der Rum reifte 14 Jahre, von 2004 bis zur Abfüllung 2018. Die Reifung fand überwiegend unter kontinentalem Klima in Europa statt, was eine langsamere Holzextraktion und geringere Verdunstung bewirkt als tropische Lagerung.
Woher kommt der Rum und aus welchem Rohstoff wurde er hergestellt?
Haiti zählt zu den ältesten Rum-produzierenden Regionen der Karibik. Dieser Rum wurde aus Zuckerrohrsirup hergestellt, einem in Haiti traditionell verwendeten Rohstoff, der dem Destillat ein eigenes aromatisches Profil verleiht.
Für wen eignet sich dieser Rum?
Dieser Rum richtet sich an erfahrene Rum-Liebhaber und Sammler, die Single-Cask-Abfüllungen in Fassstärke schätzen. Das ausgeprägte, komplexe Profil und die hohe Alkoholstärke setzen Erfahrung im Umgang mit unverwässerten Destillaten voraus.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
