Herkunft & Herstellung
Die Destillerie Damoiseau auf Guadeloupe blickt auf eine über 70-jährige Tradition zurück. Dieser Jahrgangsrhum entsteht aus frischem Zuckerrohrsaft der eigenen Plantagen und wird in kupfernen Säulendestillierapparaten gebrannt. Die Destillation erfolgt nach traditionellen Methoden des Rhum Agricole, wodurch der charakteristische vegetal-frische Grundcharakter entsteht. Die Kontrolle über den gesamten Produktionsprozess ermöglicht gleichbleibende Qualität bei jedem Jahrgang.
Reifung & Lagerung
Nach der Destillation 1995 reifte dieser Vintage Rhum 15 Jahre lang in amerikanischen Eichenfässern unter den tropischen Bedingungen der Karibik. Das warme, feuchte Klima beschleunigt den Reifeprozess und führt zu intensiver Holz-Frucht-Interaktion. 2010 erfolgte die Abfüllung mit Fassstärke 66,9%, ohne Verdünnung oder Kühlfiltration. Diese ungefilterte Full Proof Abfüllung bewahrt alle Aromakomponenten.
Genuss & Verwendung
Dieser kraftvolle Rhum eignet sich ausschließlich für den puren Genuss, idealerweise mit wenigen Tropfen Wasser zur Aromaentfaltung. Aufgrund der hohen Alkoholstärke sollte er langsam und bedacht verkostet werden. Für Sammler und Kenner bemerkenswerter Destillate.
Verkostungsnotizen
Intensive Holznoten von amerikanischer Eiche, getrocknete tropische Früchte, Kokosnuss, warme Gewürze wie Zimt und Muskat, frische Zuckerrohrspuren, subtile Raucharomen.
Kraftvoller, öliger Körper mit hoher Intensität. Karamellisierte Früchte, geröstete Nüsse, Vanille, schwarzer Pfeffer, dunkle Schokolade, mineralische Noten, warmer Alkohol.
Sehr langer, wärmender Abgang. Trockene Holzwürze, geröstete Mandeln, dunkler Honig, anhaltende Pfeffernoten, leichte Adstringenz, nachklingende Süße.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Damoiseau Full Proof Vintage 1995?
Ein 15 Jahre gereifter Rhum Agricole aus Guadeloupe, destilliert 1995 und 2010 mit Fassstärke 66,9% abgefüllt. Reifung in amerikanischen Eichenfässern verleiht komplexe Holz- und Fruchtaromen.
Woher kommt die Marke Damoiseau?
Damoiseau ist eine traditionsreiche Destillerie auf Guadeloupe, die seit über 70 Jahren Rhum Agricole aus frischem Zuckerrohrsaft der eigenen Plantagen produziert.
Wie lange reifte dieser Vintage-Rhum?
Der Rhum reifte 15 Jahre lang in amerikanischen Eichenfässern unter tropischen Bedingungen. Destilliert 1995, abgefüllt 2010 ohne Verdünnung als Full Proof Abfüllung.
Eignet sich dieser Rhum für Cocktails?
Nein, aufgrund der hohen Alkoholstärke von 66,9% und des Raritäten-Status ist er ausschließlich für puren Genuss gedacht, idealerweise mit wenigen Tropfen Wasser.
Für wen eignet sich dieser Vintage-Rhum?
Für erfahrene Rhum-Kenner und Sammler, die intensive, ungefilterte Destillate schätzen. Die hohe Alkoholstärke erfordert Erfahrung im Umgang mit fasstarken Spirituosen.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
