Herkunft & Herstellung
Der Appleton Estate Hearts Collection 1993 stammt aus der Nassau Valley-Destillerie in Jamaika. Die Destillation erfolgte 1993 ausschließlich im Forsyth-Pot-Still – einem traditionellen Kupferbrennkolben, der für die typische schwere, esterbetonte jamaikanische Charakteristik steht. Basis ist Melasse. Die Abfüllung entstand in Kooperation mit Velier und umfasst weltweit 3.600 Flaschen. Joy Spence, Masterblenderin von Appleton Estate, selektierte zehn Fässer per Hand für diese Edition.
Reifung & Lagerung
Der Rum reifte 29 Jahre lang in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Die Reifung fand im jamaikanischen Klima statt, das durch hohe Temperaturen und Luftfeuchtigkeit eine intensive Interaktion zwischen Destillat und Holz begünstigt. Abgefüllt wurde auf natürliche Fassstärke von 63 % vol., ohne Kältefiltration und ohne Verdünnung – der Rum entspricht dem Zustand direkt aus dem Fass.
Genuss & Verwendung
Für den Purgenuss empfiehlt sich ein Beistellglas Wasser zur Anpassung des Alkohols. Ein paar Tropfen Wasser öffnen das Aromenbild deutlich. Als High-End-Rum auf Fassstärke eignet sich dieser Jahrgang primär für den konzentrierten Genuss pur.
Verkostungsnotizen
Intensive Aromen von reifen Tropfrüchten, Banane und Zitrusschale. Darunter Leder, getrocknete Kräuter und ein deutlicher Estercharakter, wie er für jamaikanische Pot-Still-Rumstypen typisch ist.
Vollmundig und ölig mit viel Körper. Reife gelbe Früchte, Karamell, Holzgewürze und Wachs. Die Fassstärke gibt dem Gaumen eine prägnante Wärme, die durch die natürliche Textur des ungefilterten Destillats getragen wird.
Lang anhaltend mit Noten von Trockenfrüchten, Eichenholz und einem leichten Tangerinenhauch. Die Würze bleibt deutlich präsent und klingt warm und trocken aus.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Appleton Estate Hearts Collection 1993?
Es handelt sich um einen jamaikanischen Single-Cask-Release auf Fassstärke, der 1993 im Forsyth-Pot-Still destilliert und 29 Jahre lang in Ex-Bourbon-Fässern gereift wurde. Die Abfüllung entstand in Kooperation mit Velier und ist weltweit auf 3.600 Flaschen limitiert.
Woher kommt der Appleton Estate Hearts Collection 1993?
Der Rum stammt von Appleton Estate in der Nassau Valley-Region auf Jamaika. Die Destillerie gilt als eine der ältesten kontinuierlich betriebenen Zuckerrohr-Destillerien der Insel.
Wie lange reift der Appleton Estate Hearts Collection 1993?
Der Rum wurde 29 Jahre lang in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche gelagert. Die Reifung fand vollständig im jamaikanischen tropischen Klima statt, das die Entwicklung der Aromen deutlich beschleunigt.
Was bedeutet 'Hearts Collection' bei Appleton Estate?
Die Hearts Collection bezieht sich auf das 'Heart of the Run' – jenen mittleren Teil des Destillationslaufs, der den reinsten und aromenstärksten Anteil des Destillats enthält. Für diese Reihe selektiert Masterblenderin Joy Spence ausschließlich Fässer aus diesem Herzstück. Mehr zur Rum-Herstellung findest du auf unserer Wissensseite.
Für wen eignet sich der Appleton Estate Hearts Collection 1993?
Dieser Rum richtet sich an erfahrene Genießer und Sammler, die sich für Rum-Jahrgänge und Fassstärken-Abfüllungen interessieren. Durch den hohen Alkoholgehalt von 63 % empfiehlt sich ein zurückhaltender Einstieg mit kleinen Mengen, gegebenenfalls mit etwas Wasser.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
