Herkunft & Herstellung
Der Quorhum Antilia 10 stammt aus der Oliver & Oliver Destillerie in der Dominikanischen Republik. Als Rohstoff dient Melasse, die in modernen Column Stills destilliert wird. Die Destillerie setzt auf traditionelle karibische Produktionsmethoden kombiniert mit kontrollierter Qualitätssicherung, was dem Antilia seinen charakteristischen, zugänglichen Stil verleiht.
Reifung & Lagerung
Der Antilia 10 reift im Solera-System, bei dem jüngere Destillate kontinuierlich mit älteren Beständen verschnitten werden. Die ältesten enthaltenen Destillate erreichen ein Alter von bis zu 10 Jahren. Dieses Verfahren sorgt für eine gleichbleibende Aromenstruktur mit einer für das Solera-System typischen Tiefe und Komplexität.
Genuss & Verwendung
Der Quorhum Antilia 10 eignet sich für den Purgenuss bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt auf Eis. Dank seiner milden, süßlichen Ausrichtung ist er auch als Basis für klassische Rum-Cocktails gut geeignet.
Verkostungsnotizen
Süße Karamell- und Vanillenoten dominieren die Nase, begleitet von reifen Tropenfrüchten wie Banane und Ananas sowie einem Hauch von Eichenholz und Honig.
Weich und vollmundig mit deutlicher Süße. Karamell und brauner Zucker prägen den Körper, ergänzt durch Noten von getrockneten Früchten, Vanillecreme und milder Würze.
Mittellang und angenehm warm, mit nachhallender Süße, Vanille und einem leichten Holzton. Der Abgang ist rund und ohne ausgeprägte Schärfe.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Quorhum Antilia 10?
Der Quorhum Antilia 10 ist ein Solera-Rum aus der Dominikanischen Republik mit Destillaten bis zu 10 Jahren Reife. Er wird auf Melassebasis im Column Still produziert und mit 40 % vol. abgefüllt.
Was bedeutet das Solera-Verfahren beim Quorhum Antilia 10?
Im Solera-System werden jüngere Destillate schrittweise mit älteren Beständen zusammengeführt. Die Altersangabe von 10 Jahren bezeichnet dabei das älteste enthaltene Destillat. Mehr zu diesem Reifungsverfahren findest du auf unserer Seite zu Rum-Arten.
Woher kommt die Marke Quorhum?
Quorhum ist eine Marke der Oliver & Oliver Destillerie in der Dominikanischen Republik. Das Unternehmen gehört zu den bekanntesten Rum-Produzenten der Karibik und betreibt mehrere Marken unter einem Dach.
Eignet sich der Quorhum Antilia 10 für Einsteiger?
Ja, der Antilia 10 ist mit seiner milden, süßlichen Aromenstruktur gut für Rum-Einsteiger geeignet. Er verzeiht Fehler bei der Zubereitung und lässt sich pur, auf Eis oder in Cocktails genießen.
Wie sollte man den Quorhum Antilia 10 servieren?
Am besten bei Zimmertemperatur pur oder mit einem einzelnen Eiswürfel. So kommen Karamell, Vanille und die Fruchtnoten am besten zur Geltung. Er funktioniert ebenso als Cocktailbasis für einfache Rum-Drinks.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
