Herkunft & Herstellung
Flor de Caña wird von der Compañía Licorera de Nicaragua an den Hängen des Vulkans San Cristóbal in Chichigalpa, Nicaragua, produziert. Als Rohstoff dient Melasse aus eigenem Zuckerrohranbau. Die Destillation erfolgt im Column Still-Verfahren. Flor de Caña gilt als eine der bekanntesten Rummarken Mittelamerikas und ist seit 2018 Fair Trade zertifiziert. Der Betrieb arbeitet vollständig mit erneuerbarer Energie und ist CO2-neutral zertifiziert.
Reifung & Lagerung
Der 15YO ECO reift mindestens 15 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Die Lagerung findet auf dem Destilleriegelände statt, wo das tropische Klima Nicaraguas die Reifung beeinflusst. Der Rum wird ohne Zuckerzusatz und ohne Farbstoff abgefüllt.
Genuss & Verwendung
Der 15YO ECO eignet sich gut für den Purgenuss bei Raumtemperatur oder mit einem Eiswürfel. Wer ihn in Cocktails verwendet, setzt ihn am besten in Drinks ein, bei denen die Holz- und Karamellnoten zur Geltung kommen, etwa in einem gereiften Premium-Rum-Sour.
Verkostungsnotizen
Karamell, Vanille und Trockenfrüchte prägen die Nase. Dazu gesellen sich Noten von Eichenholz, getrockneter Aprikose und ein Hauch von Zimt.
Mittlerer Körper mit weicher Textur. Karamell und Vanille bleiben dominant, begleitet von Trockenfrüchten, Honig und dezenter Holzwürze. Kein spürbarer Zuckeranteil.
Mittelanger Abgang mit anhaltenden Holz- und Karamellnoten. Trockene Würze klingt nach, der Abschluss ist sauber und ohne Schärfe.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Flor de Caña 15YO ECO?
Flor de Caña 15YO ECO ist ein Premium-Rum aus Nicaragua, der mindestens 15 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern reift. Er ist ungezuckert, ohne Farbstoffzusatz und unter Fair Trade- sowie CO2-neutralen Bedingungen produziert.
Woher kommt Flor de Caña?
Flor de Caña stammt aus Chichigalpa in Nicaragua, wo die Compañía Licorera de Nicaragua die Produktion betreibt. Die Destillerie liegt am Fuß des Vulkans San Cristóbal und nutzt ausschließlich erneuerbare Energie.
Wie lange reift der Flor de Caña 15YO ECO?
Der 15YO ECO reift mindestens 15 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Es wird kein Zucker und kein Farbstoff zugesetzt – das Alter und die Fasslagerung prägen Farbe und Geschmack vollständig.
Eignet sich der Flor de Caña 15YO ECO für Purgenuss oder Cocktails?
Primär ist er für den Purgenuss bei Raumtemperatur konzipiert. Die ausgeprägte Karamell- und Vanillenote macht ihn auch als Basis für klassische Rum-Cocktails tauglich. Für Einsteiger in die Welt des gereiften Rums ist er gut zugänglich.
Was bedeutet 'ECO' bei Flor de Caña?
Das Kürzel 'ECO' steht für den nachhaltigen Produktionsansatz von Flor de Caña. Dazu zählen CO2-neutraler Betrieb mit erneuerbarer Energie, recycelbare Verpackungsmaterialien und Fair Trade Zertifizierung. Mehr zu Rum-Herstellungsprozessen auf der Rum-Herstellungsseite.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
