Herkunft & Herstellung
Die Habitation Trois Rivières liegt im Süden Martiniques und gehört zu den ältesten Zuckerrohrplantagen der Insel. Als Rhum Agricole wird dieser Jahrgangsrhum ausschließlich aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft hergestellt – eine Methode, die in Martinique durch die AOC-Klassifikation geregelt ist. Der Jahrgang 2001 wurde in einem einzigen Fass abgefüllt, was ihn zu einem Single-Cask-Abfüllung mit individueller Charakteristik macht. Die Abfüllung erfolgte mit 47,6 % vol. ohne Kältefiltration.
Reifung & Lagerung
Der Rhum reifte zwölf Jahre lang in einem einzelnen Fass. Die tropische Reifung in der Karibik beschleunigt die Interaktion zwischen Destillat und Holz durch hohe Temperaturen und Luftfeuchtigkeit, was zu einer intensiven aromatischen Entwicklung führt. Die lange Reifezeit im Vintage-Jahrgang 2001 prägt die Komplexität dieser Abfüllung maßgeblich.
Genuss & Verwendung
Empfehlenswert pur oder mit einem kleinen Spritzer Wasser, um die aromatische Tiefe vollständig zu entfalten. Die Miniaturformat eignet sich ideal zum Verkosten und Vergleichen verschiedener Jahrgänge.
Verkostungsnotizen
Getrocknete Früchte, Marmelade und Teeblätter dominieren die Nase. Dazu kommen Honignoten, ein Hauch von Leder und feine Holzwürze aus der langen Fasslagerung.
Vollmundig mit weicher Textur. Kandierte Früchte, dunkle Schokolade und Gewürznoten wechseln sich ab. Die natürliche Fassstärke verleiht Wärme ohne Schärfe.
Lang anhaltend mit trockenen Holznoten, einem Nachhall von getrockneten Früchten und feiner Bittersüße. Die Würze klingt langsam und angenehm aus.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Trois Rivières 12YO Single Cask 2001?
Es handelt sich um einen Rhum Agricole aus Martinique, der 2001 destilliert und zwölf Jahre in einem einzigen Fass gereift wurde. Die Abfüllung mit 47,6 % vol. ist eine limitierte Single-Cask-Edition der Habitation Trois Rivières.
Woher stammt Trois Rivières?
Trois Rivières ist eine traditionsreiche Habitation im Süden von Martinique. Die Destillerie gehört zu den bekanntesten Produzenten von Rhum Agricole auf der französischen Antilleninsel und ist AOC-zertifiziert.
Wie lange wurde dieser Rhum gereift?
Der Trois Rivières Single Cask 2001 reifte zwölf Jahre lang in einem einzelnen Fass. Die tropischen Bedingungen in der Karibik beschleunigen die Reifung im Vergleich zu europäischen Lagerstätten erheblich. Mehr zur Rum-Herstellung und Reifung gibt es in unserem Wissensbereich.
Eignet sich dieser Rhum für den Purgenuss oder für Cocktails?
Aufgrund der zwölfjährigen Reifung, der natürlichen Fassstärke und der aromatischen Komplexität empfiehlt sich der Genuss pur oder mit einem kleinen Spritzer Wasser. In Cocktails würden die feinen Nuancen dieser Single-Cask-Abfüllung verloren gehen.
Für wen eignet sich diese Miniatur?
Die 20-ml-Miniatur richtet sich an Kenner von Vintage-Jahrgängen und solche, die Single-Cask-Abfüllungen vergleichen möchten, ohne eine ganze Flasche zu erwerben. Sie eignet sich auch als Geschenk für erfahrene Rum- und Rhum-Liebhaber.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
