Herkunft & Herstellung
Mount Gay ist eine der ältesten urkundlich belegten Destillerien der Welt und hat ihren Sitz auf Barbados. Der Black Barrel entsteht aus einem Blend von einfach destilliertem Column Still Rum und zweifach destilliertem Pot Still Rum. Beide Destillate werden aus Melasse gewonnen. Die Kombination beider Destillationsverfahren ergibt ein Profil, das Leichtigkeit und Tiefe verbindet. Mehr zur Rum-Herstellung findest du in unserem Wissensbereich.
Reifung & Lagerung
Nach dem Blending reifen die Destillate mehrere Jahre in stark ausgebrannten amerikanischen Weißeichefässern auf Barbados. Das intensive Ausbrennen der Fässer – bekannt als Heavy Char – sorgt für eine stärkere Wechselwirkung zwischen Destillat und Holz und prägt das charakteristische Profil des Black Barrel. Ex-Bourbon-Fässer kommen dabei zum Einsatz.
Genuss & Verwendung
Der Mount Gay Black Barrel eignet sich gut pur oder auf einem großen Eiswürfel. Im Cocktail funktioniert er als Basis für klassische Whisky-affine Drinks. Die 40-ml-Miniatur ist ein praktischer Einstieg für alle, die Barbados-Rum kennenlernen möchten.
Verkostungsnotizen
Vanille, geröstetes Karamell und dezente Holznoten aus dem stark ausgebrannten Fass. Dazu reifen Bananen, etwas Toffee und ein leichter Hauch Gewürznelke.
Mittelschwerer Körper mit Karamell, braunem Zucker und Walnuss. Das stark ausgebrannte Fass gibt Röstaromen und etwas Eiche ab, begleitet von Trockenfrüchten und milder Würze.
Mittellang, warm und trocknend. Eiche, Vanille und eine leichte Bitternote vom Holz halten nach. Der Abgang ist klarer und weniger süß als der Einstieg.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Mount Gay Black Barrel?
Der Mount Gay Black Barrel ist ein Barbados-Rum, der aus Column Still und Pot Still Destillaten geblendet und anschließend mehrere Jahre in stark ausgebrannten amerikanischen Weißeichenfässern gereift wird. Er hat einen Alkoholgehalt von 43 %.
Was bedeutet 'Black Barrel' bei Mount Gay?
Der Name bezieht sich auf die stark ausgebrannten Eichenfässer, in denen der Rum nach dem Blending reift. Das intensive Ausbrennen – Heavy Char – hinterlässt eine schwarze Innenschicht im Fass und verstärkt die Abgabe von Röst-, Holz- und Vanillearomen an das Destillat.
Wie lange reift der Mount Gay Black Barrel?
Mount Gay gibt für den Black Barrel eine mehrjährige Reifezeit in stark ausgebrannten Eichenfässern an. Eine genaue Altersangabe in Jahren wird vom Hersteller nicht kommuniziert.
Eignet sich die Miniatur für Purgenuss oder eher für Cocktails?
Die 40-ml-Miniatur eignet sich gut zum Purverkosten, um das Profil des Black Barrel kennenzulernen. Der Rum funktioniert aber auch als Basis für würzige Cocktails oder Whisky-affine Drinks wie einen Old Fashioned.
Für wen eignet sich der Mount Gay Black Barrel?
Der Black Barrel ist ein guter Einstieg für alle, die mit gereiftem Rum vertraut werden möchten, oder für Whisky-Trinker, die Rum entdecken wollen. Das Fass-betonte Profil spricht besonders Genießer von Karamell- und Holznoten an. Mehr Orientierung bietet unser Bereich Rum für Einsteiger.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
