Herkunft & Herstellung
Der Bristol Enmore Still Guyana 1988 stammt von der Demerara Distillers Ltd. in Guyana, einer der traditionsreichsten Destillerien der Karibik. Die Enmore Still ist eine hölzerne Coffey-Still — ein historisch bedeutendes Destillationsgerät, das für den charakteristischen, leicht erdigen Stil des Demerara-Rums steht. Die Destillation erfolgte 1988; 2008 wurde der Rum vom britischen Bristol Spirits Limited als Single Cask Abfüllung ohne Verdünnung, Farbstoff oder Zuckerzusatz in Flaschen gefüllt.
Reifung & Lagerung
Der Rum reifte 20 Jahre in Eichenfässern. Die lange Reifezeit unter dem tropischen Klima Guyanas prägt den Charakter des Destillats deutlich: Das warme, feuchte Klima beschleunigt die Wechselwirkung zwischen Rum und Holz im Vergleich zu europäischen Reifebedingungen erheblich. Das Ergebnis ist ein 20 Jahre alter Rum mit tiefer Holzstruktur und komplexem Aromaprofil.
Genuss & Verwendung
Der Enmore Still 1988 eignet sich für den puren Genuss im Nosing-Glas. Die Miniatur-Abfüllung ermöglicht das Kennenlernen dieses High-End-Rums ohne Investition in eine ganze Flasche — ideal für Sammler und erfahrene Rumtrinker.
Verkostungsnotizen
Getrocknete Früchte, altes Leder, Eichenholz und dunkle Schokolade. Darunter Noten von Tabak, Vanille und einem Hauch tropischer Früchte, die für die Enmore Still typisch sind.
Vollmundig und ölig mit Noten von Trockenfrüchten, geröstetem Holz, dunklem Karamell und Leder. Die 20-jährige Reifung zeigt sich in einer tiefen, erdigen Würze mit anhaltender Wärme.
Lang und trocken mit anhaltenden Noten von Eiche, dunkler Schokolade und einem Hauch Tabak. Die Holzwürze bleibt nachhaltig präsent, ohne ins Bittere zu kippen.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Bristol Enmore Still Guyana 1988?
Es handelt sich um einen Vintage-Rum aus Guyana, der 1988 in der historischen Enmore-Holzpot-Still destilliert und 2008 nach 20 Jahren Reifung vom britischen Abfüller Bristol Spirits Limited naturbelassen in Flaschen gefüllt wurde.
Was macht die Enmore Still besonders?
Die Enmore Still ist eine hölzerne Coffey-Still bei der Demerara Distillers Ltd. in Guyana. Dieser Destillationstyp produziert einen charakteristischen, leicht erdigen und würzigen Stil, der sich deutlich von modernen Kontinuierlichdestillaten unterscheidet.
Wie lange reifte der Bristol Enmore Still Guyana 1988?
Der Rum reifte 20 Jahre in Eichenfässern. Destilliert 1988, wurde er 2008 abgefüllt. Mehr zur Wirkung langer Reifung findest du auf unserer Seite zu Rum-Herstellung.
Enthält dieser Rum Farbstoffe oder Zuckerzusatz?
Nein. Der Bristol Enmore Still Guyana 1988 wurde ohne Farbstoff, ohne Zuckerzusatz und ohne Verdünnung abgefüllt. Er entspricht damit dem Standard einer naturbelassenen Independent-Bottler-Abfüllung.
Für wen eignet sich diese Miniatur?
Die 20-ml-Miniatur richtet sich an erfahrene Rumtrinker und Sammler, die diesen High-End-Rum kennenlernen oder ihre Sammlung ergänzen möchten, ohne eine ganze Flasche kaufen zu müssen.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
