Herkunft & Herstellung
Der Port Mourant 2001/2019 stammt aus Guyana, einem der traditionsreichsten Rum-Herkunftsländer weltweit. Destilliert wurde er im Jahr 2001 auf der legendären Port Mourant Double Wooden Pot Still – einem hölzernen Doppel-Pot-Still, der als eines der letzten seiner Art gilt und dem Destillat einen markant erdigen, öligen Charakter verleiht. Rum Nation, ein unabhängiges Bottling-Haus aus Italien, wählte dieses Fass für die Single-Cask-Serie "Rare Rums" aus. Das Produkt ist eine Melasse-basierte Abfüllung ohne Verdünnung oder Zusätze.
Reifung & Lagerung
Das Destillat reifte 18 Jahre im Fass Nr. 17-68-106-113, bevor es 2019 ohne Kühlfiltrierung und ohne Farbstoffzusatz bei 57,6 % vol. abgefüllt wurde. Die lange Reifezeit in einem einzelnen Ex-Bourbon-Fass prägt den tiefen, holzigen Charakter dieses 18 Jahre gereiften Rums. Die tropischen Lagerbedingungen in der Karibik beschleunigen die Interaktion zwischen Destillat und Holz im Vergleich zu europäischen Kellern erheblich.
Genuss & Verwendung
Dieser Rum eignet sich für den Purgenuss – idealerweise bei Raumtemperatur oder mit einem kleinen Spritzer Wasser, um die Aromen zu öffnen. Aufgrund des Fassstärken-Abfüllens empfiehlt sich etwas Geduld im Glas. Für Rum-Enthusiasten, die Wert auf ungefilterte, unverwässerte Charakterstücke legen.
Verkostungsnotizen
Kräftige, ölige Nase mit Noten von Leder, getrockneten Früchten, dunkler Schokolade und Tabak. Darunter Anklänge von Melasse, Eiche und einem deutlich vegetalen, erdigen Unterton – typisch für Port Mourant.
Voller, fast cremiger Körper trotz der Fassstärke. Dunkle Früchte, Bitterschokolade, Teer und Gewürze verbinden sich mit einer deutlichen Holzwürze und einem leicht salzigen Finish-Auftakt.
Lang und nachhaltig mit anhaltender Holzwürze, Kaffeebohnen und einem trockenen, leicht torfigen Nachklang. Die Wärme hält lange an, ohne zu verbrennen.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Rum Nation Port Mourant 2001/2019?
Es handelt sich um eine Single-Cask-Abfüllung aus Fass Nr. 17-68-106-113, destilliert 2001 in Guyana auf der Port Mourant Double Wooden Pot Still und 2019 nach 18 Jahren Reifung bei Fassstärke (57,6 % vol.) ohne Kühlfiltration abgefüllt. Die Abfüllung ist Teil der Rare-Rum-Serie von Rum Nation.
Was macht die Port Mourant Destille besonders?
Die Port Mourant Double Wooden Pot Still ist eine der letzten hölzernen Doppel-Pot-Stills der Welt. Sie verleiht dem Destillat einen charakteristischen erdigen, öligen und vielschichtigen Charakter, der sich deutlich von Column-Still-Produktionen unterscheidet. Mehr zur Rum-Herstellung findest du auf unserer Wissensseite.
Wie lange reift der Port Mourant 2001/2019?
Das Destillat reifte 18 Jahre – von 2001 bis 2019 – in einem einzigen Fass. Damit zählt er zum Segment der 14- bis 20-jährigen Rums, die durch intensive Holzeinflüsse und ausgereifte Aromenentwicklung geprägt sind.
Eignet sich dieser Rum für den Purgenuss oder für Cocktails?
Aufgrund seiner Fassstärke, Komplexität und des Single-Cask-Charakters eignet sich dieser Rum klar für den Purgenuss. Ein kleiner Tropfen Wasser kann die Aromen öffnen. Als High-End-Abfüllung wäre ein Einsatz in Cocktails dem Charakter des Destillats nicht angemessen.
Für wen eignet sich der Rum Nation Port Mourant 2001/2019?
Dieser Rum richtet sich an erfahrene Genießer, die mit dem Stil guyanesischer Pot-Still-Destillate vertraut sind und intensive, trockene, holzige Charaktere schätzen. Einsteiger sollten sich zunächst mit zugänglicheren Produkten aus dem Guyana-Sortiment vertraut machen.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
