Herkunft & Herstellung
Der Planteray Barbados 2011 – ehemals unter dem Namen Plantation vermarktet – stammt von Barbados und wurde dort aus Melasse destilliert. Die tropische Reifephase fand auf der Insel selbst statt, bevor die Fässer per Schiff nach Frankreich zur Maison Ferrand transportiert wurden. Dieses zweistufige Reifungsverfahren, bekannt als Double Aging, ist das Markenzeichen von Planteray. Die Destillation erfolgte auf Barbados nach den dort etablierten Methoden.
Reifung & Lagerung
Nach der ersten Reifephase in Ex-Bourbon-Fässern auf Barbados folgte die kontinentale Nachreifung in Frankreich in Maury-Weinfässern. Maury ist ein süßer Naturwein aus dem Roussillon im Süden Frankreichs, der aus Grenache-Trauben gekeltert wird. Die Gesamtreifezeit beträgt 11 Jahre, Jahrgang 2011, abgefüllt 2022. Diese Abfüllung ist auf 48,1 % vol. ohne Kühlfiltrierung gehalten.
Genuss & Verwendung
Empfehlenswert pur oder mit einem Spritzer Wasser, um die Aromen aus der Maury-Nachreifung vollständig wahrzunehmen. Als Vintage-Abfüllung eignet sich dieser Rum besonders für den direkten Vergleich mit anderen Jahrgängen aus Barbados.
Verkostungsnotizen
Süße rote Früchte, Rosinen und Pflaume aus dem Maury-Finish, dazu Karamell, Vanille und ein Hauch getrockneter Feigen. Dezente Holznoten im Hintergrund.
Mittelschwerer Körper mit samtiger Textur. Rotwein-Tannine treffen auf süßliche Melasse-Basis, Datteln, dunkle Schokolade und etwas Zimt. Die 48,1 % sorgen für spürbare Wärme.
Mittelanger bis langer Abgang mit anhaltenden Tanninen, Trockenfrüchten und einem leicht würzigen Nachklang. Die Weinnoten klingen langsam aus.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Planteray Barbados 2011/2022 Maury Wine Cask Finish?
Es handelt sich um einen Vintage-Rum aus dem Jahrgang 2011, abgefüllt 2022. Nach der Reifung in Ex-Bourbon-Fässern auf Barbados wurde der Rum in Maury-Weinfässern in Frankreich nachgereift. Diese Miniatur fasst 40 ml bei 48,1 % vol.
Was ist Double Aging bei Planteray?
Beim Double Aging reift der Rum zunächst tropisch im Herkunftsland und wird anschließend per Schiff nach Frankreich gebracht, wo eine zweite Reifephase in anderen Fässern folgt. Die Gesamtreifezeit beim Planteray Barbados 2011 beträgt 11 Jahre. Mehr zur Rum-Herstellung findest du auf unserer Wissensseite.
Was ist ein Maury-Weinfass?
Maury ist ein französischer Süßwein aus dem Roussillon, hergestellt aus Grenache-Trauben. Die Fässer, in denen dieser Naturwein lagerte, verleihen dem Rum nach der Nachreifung Aromen von roten Früchten, Rosinen und leichten Tanninen.
Eignet sich diese Miniatur für Purgenuss oder Cocktails?
Die Abfüllung ohne Kühlfiltrierung bei 48,1 % vol. sowie die Vintage-Herkunft machen diesen Rum primär zum Purgenuss geeignet. Die Miniatur eignet sich außerdem gut zum Probieren, bevor man eine größere Flasche kauft.
Für wen eignet sich der Planteray Barbados 2011?
Dieser Rum richtet sich an Kenner, die Barbados-Rums gezielt verkosten oder verschiedene Jahrgänge vergleichen möchten. Die Miniaturgröße macht ihn auch als Ergänzung für ein Tasting-Set interessant.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
