Herkunft & Herstellung
Der Hummingbird Barbados Ed. 2/23 ist die zweite Eigenabfüllung von Hummingbird Rum, dem Hausabfüller von Rumzentrum.at. Die Destillate stammen aus Barbados – konkret von der Foursquare Distillery – und wurden als Blend aus Column Still und einem Pot-Still-Anteil assembliert. Als Rohstoff dient Melasse.
Reifung & Lagerung
Die Destillate reiften zunächst 5 bis 8 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern auf Barbados. Anschließend folgte eine Nachreifung im Oloroso-Sherryfass, die dem Blend seine charakteristische Trockenfruchtnote verleiht. Die Gesamtreifezeit beträgt 8 Jahre.
Genuss & Verwendung
Der Hummingbird Barbados Ed. 2/23 eignet sich für den puren Genuss bei Raumtemperatur oder mit einem einzelnen Eiswürfel. Die 40-ml-Miniatur bietet eine ideale Möglichkeit, den Rum vor dem Kauf der Normalflasche kennenzulernen.
Verkostungsnotizen
Getrocknete Feigen, Rosinen und dunkle Pflaumen, ergänzt durch Noten von Walnuss und einem leichten Hauch Vanille aus der Ex-Bourbon-Reifung. Im Hintergrund dezente Holzwürze.
Mittlerer Körper mit weicher Textur. Karamell, Dörrpflaume und ein deutlicher Oloroso-Charakter mit Nüssen und dunkler Schokolade. Fruchtige Süße gut eingebunden.
Mittelanger Abgang mit anhaltenden Trockenfruchtnoten, einer dezenten Bitterkakao-Note und einer leichten Holzwürze. Insgesamt rund und gefällig.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Hummingbird Barbados Ed. 2/23?
Es handelt sich um die zweite Eigenabfüllung von Rumzentrum.at unter der Marke Hummingbird Rum. Ein Blend aus Column Still und Pot Still Destillaten aus Barbados, der nach einer Ex-Bourbon-Reifung im Oloroso-Sherryfass nachgereift wurde und mit 40,3 % abgefüllt ist.
Woher stammt der Rum?
Die Destillate kommen aus Barbados, einer der traditionsreichsten Rum-Regionen der Karibik. Als Produzent fungiert die Foursquare Distillery, eine der bekanntesten Brennereien der Insel.
Wie lange und in welchen Fässern wurde dieser Rum gereift?
Die Destillate reiften 5 bis 8 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern. Im Anschluss folgte eine Nachreifung im Oloroso-Sherryfass. Mehr zur Rum-Herstellung und Reifung findest du auf unserer Wissensseite.
Eignet sich die Miniatur zum Pur-Genuss oder für Cocktails?
Die 40-ml-Miniatur eignet sich am besten für den puren Verkostungsgenuss, um den Rum vor dem Kauf einer größeren Flasche kennenzulernen. Wer Rum für Einsteiger sucht, findet hier einen zugänglichen Einstieg in karibische Sherryfass-Reifungen.
Für wen eignet sich der Hummingbird Barbados Ed. 2/23?
Der Rum eignet sich für Einsteiger und Fortgeschrittene gleichermaßen. Wer Sherry-Finish Rums mag oder fruchtig-milde Barbados-Rums schätzt, wird an diesem Abfüller Freude haben. Die Miniatur ist zudem ideal als Probeflasche oder Ergänzung zu einem Tasting.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
