Herkunft & Herstellung
Die Destillerie Flor de Caña in Chichigalpa, Nicaragua, wurde 1890 gegründet und gehört damit zu den ältesten Rumproduktionen Mittelamerikas. Der 130th Anniversary Rum entstand zur Feier dieses Jubiläums. Als Rohstoff dient Melasse, destilliert in einem Column Still. Der Rum ist nicht kältefiltriert und enthält keinen Farbstoffzusatz – beides Merkmale, die auf minimale Eingriffe in den Produktionsprozess hinweisen.
Reifung & Lagerung
Die Reifung dauert 20 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Die Destillerie liegt am Fuß des aktiven Vulkans San Cristóbal, dessen Klima die Reifeentwicklung beeinflusst. Flor de Caña arbeitet nach dem Slow Aged-Prinzip ohne Zuckerzusatz, was bei einem 20 Jahre gereiften Rum dieser Kategorie vergleichsweise selten ist.
Genuss & Verwendung
Der 130th Anniversary eignet sich in erster Linie für den Purgenuss – pur oder mit einem Stein Eis. Wer ihn in Cocktails einsetzen möchte, findet in einem klassischen Old Fashioned eine passende Umgebung für die Holz- und Karamellnoten.
Verkostungsnotizen
Reife Trockenfrüchte, dunkle Schokolade und geröstete Eiche. Dazu feine Vanillenoten und ein Hauch von Kaffee, der mit zunehmender Luftzufuhr an Präsenz gewinnt.
Vollmundig mit einer öligen Textur. Karamell, Backpflaumen und Walnuss dominieren, begleitet von milder Würze und einem dezenten Ledercharakter. Die Süße bleibt ausgewogen.
Lang anhaltend mit Trockenfrüchten, dunklem Karamell und feiner Bitternote von Eichenholz. Der Abgang bleibt warm und entwickelt sich noch einige Minuten nach.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Flor de Caña 130th Anniversary Rum?
Der 130th Anniversary ist eine Sonderabfüllung von Flor de Caña aus Nicaragua, die zum 130-jährigen Jubiläum der Destillerie erschienen ist. Der Rum ist 20 Jahre gereift, auf 45 % vol. abgefüllt, nicht kältefiltriert und ohne Farbstoffzusatz.
Wie lange reift der Flor de Caña 130th Anniversary?
Der Rum reift 20 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Das entspricht der längsten regulär erhältlichen Reifestufe im Flor de Caña-Sortiment. Mehr zur Fassreifung findest du auf unserer Seite zur Rum-Herstellung.
Enthält der 130th Anniversary Zucker oder Farbstoffe?
Nein. Flor de Caña verzichtet beim 130th Anniversary auf Zuckerzusatz, Aromen und Farbstoffe. Der Rum ist außerdem nicht kältefiltriert. Diese Produktionsweise ist für einen High-End-Rum dieser Kategorie charakteristisch.
Eignet sich der 130th Anniversary für Purgenuss oder Cocktails?
Primär für den Purgenuss – pur oder mit einem Stein Eis, damit sich die Holz- und Karamellnoten entfalten können. Er lässt sich auch in einfachen Cocktails verwenden, sein Profil kommt jedoch ohne Zugaben am besten zur Geltung.
Für wen eignet sich der Flor de Caña 130th Anniversary?
Der Rum richtet sich an erfahrene Rum-Trinker, die gereifte, ungesüßte Abfüllungen schätzen. Er eignet sich auch als Geschenk für Anlässe, bei denen ein besonderes Jubiläumsprodukt gesucht wird. Einsteiger finden eine Orientierung auf unserer Seite Rum für Einsteiger.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
