Herkunft & Herstellung
Demerara Distillers Limited produziert El Dorado Rum in der Diamond Distillery in Guyana. Diese Sonderabfüllung stammt aus zwei historischen Brennanlagen: der Diamond Coffey Still und der Tri-Canada Column Still, die 1998 zum letzten Mal für die Rumproduktion verwendet wurde. Der Rum basiert auf Melasse und wurde als Blend aus beiden Destillationsanlagen zusammengestellt. Die Tri-Canada Still repräsentiert ein Stück Rum-Geschichte, da sie nach 1998 nicht mehr in Betrieb genommen wurde.
Reifung & Lagerung
Der Rum reifte 24 Jahre lang ausschließlich in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche unter den tropischen Bedingungen Guyanas. Das feuchte Klima der Karibik führt zu einer intensiven Wechselwirkung zwischen Destillat und Holz. Die lange Reifungszeit von über zwei Jahrzehnten ermöglicht eine tiefe Integration der Holznoten und entwickelt komplexe Aromenschichten.
Genuss & Verwendung
Dieser Vintage Rum eignet sich ausschließlich für den Purgenuss bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt. Die Komplexität und das hohe Alter machen ihn zu einem Rum für besondere Anlässe und erfahrene Rumgenießer.
Verkostungsnotizen
Intensive Holznoten von amerikanischer Eiche, getrocknete Früchte, Vanille, Karamell, subtile Gewürznoten von Zimt und Muskat, leichte Tabakblätter und dunkle Schokolade.
Vollmundig und kraftvoll, reife Tropenfrucht, Honig, geröstete Nüsse, Leder, würzige Eiche, Pfefferminz, lang anhaltende Süße mit ausgewogener Tanninstruktur vom langen Fassausbau.
Sehr lang und komplex, warme Gewürze, dunkle Schokolade, getrocknete Früchte, Eichenholz, leichte Raucharomen und eine angenehme Trockenheit mit anhaltenden Vanillenoten.
Häufig gestellte Fragen
Was macht El Dorado The Last Casks besonders?
Diese limitierte Abfüllung vereint Destillate aus zwei historischen Brennanlagen, von denen die Tri-Canada Column Still 1998 zum letzten Mal verwendet wurde. Nach 24 Jahren Reifung repräsentiert sie ein einmaliges Stück Rum-Geschichte aus Guyana.
Woher stammt El Dorado Rum?
El Dorado wird von Demerara Distillers Limited in der Diamond Distillery in Guyana produziert. Das Unternehmen bewahrt historische Brennanlagen und deren charakteristische Destillationsprofile für zukünftige Generationen.
Wie lange reifte dieser Rum?
Der Rum reifte 24 Jahre lang von 1998 bis 2022 ausschließlich in Ex-Bourbon-Fässern unter den tropischen Bedingungen Guyanas. Diese lange Reifezeit entwickelt bemerkenswerte Komplexität und Tiefe.
Eignet sich dieser Rum für Cocktails?
Aufgrund des hohen Alters, der Seltenheit und Komplexität eignet sich dieser Vintage Rum ausschließlich für den Purgenuss. Die 24-jährige Reifung macht ihn zu einem Rum für besondere Anlässe.
Für wen eignet sich dieser El Dorado?
Dieser Rum richtet sich an erfahrene Rumkenner und Sammler, die historische Abfüllungen schätzen. Die Komplexität und das hohe Alter erfordern Erfahrung in der Rum-Verkostung für die volle Wertschätzung.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
