Herkunft & Herstellung
El Dorado 21 Year Old ist die Premium-Spitze der Luxury Cask Aged Serie von Demerara Distillers Limited (DDL) und einer der am höchsten bewerteten gereiften Rums weltweit. Er wird in der Diamond Distillery in Guyana aus Melasse hergestellt und vereint Destillate aus den historischen Stills — darunter der Port Mourant Double Wooden Pot Still und der Enmore Wooden Coffey Still. DDL ist die letzte verbliebene Destillerie in Guyana mit einer Rum-Tradition seit den 1650er Jahren.
Reifung & Lagerung
El Dorado 21 reift mindestens 21 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche in den Lagerhäusern am Ufer des Demerara-Flusses. Die 21 Jahre tropische Reifung nahe dem Äquator entsprechen einem deutlich höheren Äquivalent in gemäßigtem Klima. Der Angel’s Share ist entsprechend hoch.
Genuss & Verwendung
El Dorado 21 eignet sich ausschließlich für den puren Genuss bei Zimmertemperatur. Sein reichhaltiges, vielschichtiges Profil entfaltet sich am besten in einem Nosing-Glas. Ein High-End-Rum der in seiner Preisklasse wenig Konkurrenz hat. Die Altersangabe bezeichnet das Mindestalter des jüngsten Rums im Blend. Demerara Rum ist eine geschützte geographische Angabe der EU für Rum aus der Demerara-Region in Guyana.
Verkostungsnotizen
Dunkle Trockenfruchtnoten, Toffee und reife Pflaumen im Vordergrund. Dazu Leder, Tabak, Vanille und eine dezente Rauchigkeit. Edle Holznote.
Voller, schwerer Körper mit dunkler Schokolade, Mokka, Gewürznelken und getrockneten Datteln. Dazu Orangenschale und cremiger Karamell. Dicht und ölig.
Sehr lang und komplex. Eichenholz, dunkle Schokolade und Gewürze klingen minutenlang nach. Warm und anhaltend.
Häufig gestellte Fragen
Was ist El Dorado 21 Year Old?
El Dorado 21 ist die Premium-Spitze der DDL-Range. Mindestens 21 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern in Guyana gereift. 43 % vol.
Was unterscheidet El Dorado 21 vom 15?
Der 21 hat 6 Jahre mehr Reifung mit mehr Holzeinfluss und Komplexität. Der 15 Year Old ist fruchtiger und zugänglicher.
Ist El Dorado 21 sein Geld wert?
Gilt als eines der besten Preis-Leistungs-Verhältnisse für High-End Rum mit echtem 21-Jahre-Altersstatement.
Wie trinkt man El Dorado 21?
Ausschließlich pur bei Zimmertemperatur in einem Nosing-Glas. Kein Cocktail-Rum.
Was ist Demerara Rum?
Geschützte geographische Angabe für Rum aus der Demerara-Region in Guyana. DDL ist der einzige verbliebene Produzent.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
