Herkunft & Herstellung
El Dorado 15 Year Old ist die mittlere Abfüllung der Luxury Cask Aged Serie von Demerara Distillers Limited (DDL) in der Diamond Distillery, Guyana. DDL ist die letzte Destillerie des Landes und verfügt über historische Stills aus dem 18. und 19. Jahrhundert, darunter den Port Mourant Double Wooden Pot Still und den Enmore Wooden Coffey Still. Der Rohstoff ist Melasse aus Demerara-Zucker. El Dorado 15 ist ein Blend aus Destillaten dieser historischen Stills und trägt die geschützte geographische Angabe Demerara Rum.
Reifung & Lagerung
El Dorado 15 reift mindestens 15 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche. Die Altersangabe bezeichnet das Mindestalter des jüngsten Rums im Blend. Die tropische Reifung in Guyana, nur 350 Meilen vom Äquator entfernt, sorgt für eine intensive Fassinteraktion und einen hohen Angel’s Share.
Genuss & Verwendung
El Dorado 15 eignet sich pur bei Zimmertemperatur. Mit Noten von Marzipan, Kirschen und Eichenholz ist er deutlich komplexer als der El Dorado 12. Für Premium Rum-Liebhaber bietet er ein herausragendes Preis-Leistungs-Verhältnis in der 15-Jahre-Kategorie. Die Altersangabe auf dem Etikett bezeichnet das Mindestalter des jüngsten Rums im Blend — ältere Komponenten können deutlich älter sein.
Verkostungsnotizen
Marzipan, dunkle Kirschen und Eichenholz im Vordergrund. Dazu Karamell, getrocknete Früchte und eine leichte Rauchigkeit. Komplex und vielschichtig.
Voller Körper mit Noten von gebackenem Apfel, Datteln, Nelken und Eichenholz-Tanninen. Dicht und ölig in der Textur. Reichhaltiger als der 12 Year Old.
Lang und komplex mit reifer Papaya, Gewürzen und einer feinen Trockenheit. Warm und anhaltend.
Häufig gestellte Fragen
Was ist El Dorado 15 Year Old?
El Dorado 15 ist ein Demerara Rum aus Guyana, hergestellt von DDL. Mindestens 15 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern gereift. 43 % vol.
Was bedeutet Demerara Rum?
Demerara Rum ist eine geschützte geographische Angabe (G.I.) für Rum aus der Demerara-Region in Guyana. Mehr zur Rum-Herstellung.
Was unterscheidet El Dorado 15 vom 12?
Der 12 Year Old ist weicher und zugänglicher. Der 15 Year Old ist komplexer und strukturierter durch die längere Reifung.
Was sind die historischen Stills?
DDL besitzt Stills aus dem 18./19. Jahrhundert: Port Mourant Double Wooden Pot Still, Enmore Wooden Coffey Still und Savalle Still.
Für wen eignet sich El Dorado 15?
Für Rum-Kenner die einen komplexen Demerara Rum mit echtem Altersstatement suchen.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
