Herkunft & Herstellung
Die Worthy Park Estate im Parish of St. Elizabeth im Inselinneren Jamaikas zählt zu den wenigen Destillerien, die den gesamten Produktionsprozess vom Zuckerrohranbau bis zur Abfüllung kontrollieren. Der Rum dieser Abfüllung wurde 2007 ausschließlich im Pot Still-Verfahren aus Melasse destilliert. Albert Michler wählte ein einzelnes Fass für diese Abfüllung aus und brachte sie 2020 mit 49 % Vol. als naturbelassene Einzelfassabfüllung auf den Markt.
Reifung & Lagerung
Nach der Destillation lagerte der Rum 12 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern im tropischen Klima Jamaikas. Das warme Klima beschleunigt die Interaktion zwischen Holz und Destillat, was zu einer intensiven Fasseinwirkung führt. Anschließend erfolgte ein mehrmonatiges Finish in Schottland, ebenfalls in Bourbon-Fässern, bevor der Rum ungefärbt und ohne Filtration abgefüllt wurde.
Genuss & Verwendung
Dieser Single Cask Rum eignet sich am besten pur oder mit einem Tropfen Wasser, um die Komplexität des jamaikanischen Pot Still-Charakters vollständig wahrzunehmen. Wer ihn in Cocktails verwenden möchte, findet in einem klassischen Old Fashioned einen würdigen Rahmen.
Verkostungsnotizen
Intensive tropische Noten von überreifen Früchten, Banane und Ananas, begleitet von Eiche, Leder und dem typischen jamaikanischen Hogo-Charakter. Dazu kommen Vanille und ein Hauch Rauch.
Kräftiger, ölig-cremiger Körper mit Noten von dunkler Schokolade, Trockenfrüchten, Eiche und Gewürzen. Deutliche Melasse-Basis mit tropischer Frucht und erdig-würzigen Untertönen.
Lang anhaltend, trocken und würzig mit Noten von Eiche, dunklem Kakao und einem Hauch Gerbstoff. Der jamaikanische Charakter bleibt lange präsent.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Albert Michler Single Cask Collection Jamaica 2007/2020?
Es handelt sich um einen Single Cask Rum aus der Worthy Park Estate Destillerie in Jamaika. Der Rum wurde 2007 im Pot Still aus Melasse destilliert und 2020 nach 12 Jahren Reifung mit 49 % Vol. abgefüllt. Die Abfüllung ist ungefärbt und nicht kühlfiltriert.
Woher kommt Albert Michler und wer stellt diesen Rum her?
Albert Michler ist eine österreichische Abfüllmarke, die von der Haromex Development GmbH mit Sitz in Innsbruck vertreten wird. Das Destillat stammt von der Worthy Park Estate in Jamaika, einer der renommiertesten Melasserum-Destillerien der Insel.
Wie lange wurde dieser Rum gereift?
Der Rum reifte 12 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern, zunächst im tropischen Klima Jamaikas, danach folgte ein mehrmonatiges Finish in Schottland in ebenfalls ehemaligen Bourbon-Fässern. Mehr zur Wirkung des Klimas auf die Reifung findest du auf der Seite Rum-Herstellung.
Eignet sich dieser Rum für Purgenuss oder Cocktails?
Aufgrund seiner Komplexität als Einzelfassabfüllung eignet sich der Albert Michler Jamaica 2007/2020 vorrangig für den Purgenuss. Ein Tropfen Wasser öffnet das Aroma zusätzlich. Er lässt sich auch in kräftigen Cocktails einsetzen, bei denen der intensive jamaikanische Charakter zur Geltung kommt.
Für wen eignet sich dieser Rum?
Der Rum richtet sich an erfahrene Rum-Trinker, die den intensiven, heftigen Stil jamaikanischer Pot Still Destillate schätzen. Wer jamaikanische Rums oder Vintage-Abfüllungen sammelt, findet hier eine limitierte Einzelfassprobe mit klar definierbarem Jahrgang und Herkunft.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
