Herkunft & Herstellung
Die Wagemut Fasssprache #16 stammt aus Trinidad & Tobago, wo traditionelle Destillationsverfahren hochwertige Grunddestillate hervorbringen. Nicolas Kröger, Gründer der Marke Wagemut, wählt für seine Fasssprache-Serie gezielt bemerkenswerte Destillate aus, die er in besonderen Fässern nachreift. Dieser Rum entstand aus Melasse in einer Kombination aus Pot Still und Column Still Destillation, wodurch sowohl Komplexität als auch Ausgewogenheit erreicht wird.
Reifung & Lagerung
Nach 3,5 Jahren Grundreifung in der Karibik erfolgte die entscheidende Nachreifung in japanischen Mizunara-Eichenfässern. Diese seltenen Fässer aus japanischer Mizunara-Eiche sind für ihre besonderen Aromaprofile bekannt und verleihen dem Rum charakteristische Sandelholz- und Weihrauch-Noten. Die hohe Fassstärke von 62,9% konserviert alle Aromen optimal.
Genuss & Verwendung
Dieser Premium-Rum entfaltet seine komplexe Aromatik am besten pur bei Zimmertemperatur. Wenige Tropfen Wasser können die Mizunara-Noten zusätzlich öffnen. Die begrenzte Abfüllung eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder als Sammlerobjekt.
Verkostungsnotizen
Sandelholz, getrocknete Früchte und exotische Gewürze vermischen sich mit warmer Vanille und einem Hauch von Weihrauch. Dazu kommen tropische Noten von Kokosnuss und gerösteten Mandeln.
Vollmundig und kraftvoll mit intensiven Mizunara-Noten. Sandelholz und Zimt dominieren, begleitet von dunkler Schokolade, getrockneten Datteln und einem Hauch von Ingwer. Die Fassstärke trägt perfekt die komplexen Aromen.
Lang anhaltend und wärmend. Die japanischen Eichennoten klingen nach mit Sandelholz, Gewürzen und einem Hauch von Räucherstäbchen. Ein trockener, eleganter Nachklang mit subtilen fruchtigen Akzenten.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Wagemut Fasssprache #16?
Ein 3,5 Jahre alter Trinidad Rum, der in seltenen japanischen Mizunara-Eichenfässern nachgereift wurde. Diese Exklusiv-Abfüllung von Nicolas Kröger vereint karibische Destillationskunst mit asiatischer Fassreifung.
Was sind Mizunara-Fässer?
Mizunara ist eine seltene japanische Eichenart, die für ihre besonderen Aromaprofile bekannt ist. Die Fässer verleihen Spirituosen charakteristische Sandelholz-, Weihrauch- und Gewürznoten, die in europäischen oder amerikanischen Eichenfässern nicht entstehen.
Wie sollte man Fasssprache #16 trinken?
Aufgrund der komplexen Mizunara-Aromatik entfaltet sich der Rum am besten pur bei Zimmertemperatur. Die Fassstärke von 62,9% kann mit wenigen Tropfen Wasser reduziert werden, um die Aromen zu öffnen.
Für wen eignet sich dieser Rum?
Ideal für erfahrene Rum-Liebhaber und Sammler, die bemerkenswerte Reifungsexperimente schätzen. Die Kombination aus karibischem Destillat und japanischer Eiche macht ihn zu einem besonderen Geschmackserlebnis.
Was macht die Wagemut Fasssprache-Serie besonders?
Nicolas Kröger experimentiert mit ungewöhnlichen Fasstypen und Reifungsmethoden. Jede Abfüllung der Serie erkundet neue Geschmacksterritorien und verbindet traditionelle Rum-Herstellung mit innovativen Reifungsansätzen.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
