Herkunft & Herstellung
Die Destillería Santiago de Cuba gehört zu den ältesten und bekanntesten Rumproduktionsstätten der Insel. Der Extra Anejo 20YO entstand als limitierte Abfüllung zum 485. Geburtstag der Stadt Santiago de Cuba. Wie für kubanischen Rum typisch, basiert die Produktion auf Melasse und setzt auf die Column-Still-Destillation, die einen leichten, sauberen Stil erzeugt. Die Qualitätskontrolle unterliegt dem staatlichen kubanischen System, das alle Exportrums streng reguliert.
Reifung & Lagerung
Der Rum reift 20 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Das tropische Klima Kubas beschleunigt den Fassaustausch im Vergleich zu europäischen Reifebedingungen erheblich, sodass 20 kubanische Reifejahre einer deutlich intensiveren Fassinteraktion entsprechen als in kälteren Klimazonen. Das Ergebnis ist eine tiefe Bernsteinfarbe und ein ausgeprägtes Holz-Vanille-Profil. Premium gereifter Rum dieser Kategorie zählt zu den komplexesten Abfüllungen des kubanischen Sortiments.
Genuss & Verwendung
Der Extra Anejo 20YO eignet sich primär für den Purgenuss, am besten bei Zimmertemperatur oder mit einem einzelnen Eiswürfel. In Cocktails wie einem holz- und vanillebetonten Old Fashioned kommt das Reifeprofil ebenfalls gut zur Geltung.
Verkostungsnotizen
Reifes Tabak und Leder, begleitet von Vanille, Trockenfrüchten und einem Hauch Honig. Die Holznote ist präsent, aber nicht dominant. Dezente Caramellanklänge ergänzen das Bild.
Mittelschwerer bis vollmundiger Körper mit weicher Textur. Karamell, geröstete Eiche und getrocknete Pflaume treten in den Vordergrund. Leichte Gewürznoten von Zimt und Muskat im Hintergrund.
Lang anhaltend mit trockener Holznote und warmem Vanillenachklang. Dezente Bitternote der Eiche zum Schluss. Der Abgang bleibt mineralisch-würzig und klingt gleichmäßig aus.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Santiago de Cuba Extra Anejo 20YO?
Der Santiago de Cuba Extra Anejo 20YO ist ein kubanischer Rum, der 20 Jahre in Ex-Bourbon-Eichenfässern gereift ist. Er wurde als Sonderabfüllung zum 485. Stadtjubiläum von Santiago de Cuba herausgegeben und mit 40 % vol. abgefüllt. Mehr zu kubanischer Rum-Herstellung findest du auf unserer Wissensseite.
Woher kommt Santiago de Cuba Rum?
Die Marke stammt aus Santiago de Cuba, der zweitgrößten Stadt Kubas im Südosten der Insel. Die dortige Destillerie gehört zum staatlichen kubanischen Rumproduzenten und ist eine der traditionsreichsten Produktionsstätten der karibischen Rumwelt.
Wie lange reift der Santiago de Cuba Extra Anejo 20YO?
Der Rum reift 20 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Durch das tropische Klima Kubas ist der Fassaustausch intensiver als in gemäßigten Zonen, was bei länger gereiften Rums dieser Kategorie zu einem deutlich komplexeren Profil führt.
Eignet sich der Extra Anejo 20YO für Purgenuss oder Cocktails?
Dieser Rum ist in erster Linie für den Purgenuss bei Zimmertemperatur konzipiert. Das ausgereifte Holz-Vanille-Profil kommt ohne Zusätze am besten zur Geltung. Er passt auch in einfache Longdrinks, bei denen das Reifeprofil nicht überdeckt wird. Weitere Ideen findest du in unserer High-End-Rum-Auswahl.
Für wen eignet sich der Santiago de Cuba Extra Anejo 20YO?
Der Extra Anejo 20YO richtet sich an Rum-Enthusiasten, die den klassischen kubanischen Stil in seiner gereiften Form kennenlernen möchten. Das Profil aus Holz, Vanille und Karamell spricht besonders Liebhaber von komplex gereiften Spirituosen an, die Wert auf Tradition und Herkunft legen.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
