Herkunft & Herstellung
Die Destillería Santiago de Cuba liegt in der gleichnamigen Provinz im Südosten der Insel. Der Extra Añejo wird aus Melasse hergestellt und im Column Still-Verfahren destilliert – eine Methode, die für kubanischen Rum charakteristisch ist und leichte, saubere Destillate ergibt. Die Marke gehört zum staatlichen Unternehmen Cuba Ron S.A.
Reifung & Lagerung
Der Extra Añejo reift 12 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Das tropische Klima Kubas beschleunigt den Austausch zwischen Destillat und Holz, was zu einer intensiven Färbung und Aromaentwicklung führt. Das Ergebnis ist ein tief bernsteinfarbener Rum mit deutlichem Holzeinfluss.
Genuss & Verwendung
Der Santiago de Cuba Extra Añejo 12 eignet sich sowohl für den Purgenuss bei Raumtemperatur als auch auf einem einzelnen Eiswürfel. Als Basis für einen Old Fashioned oder Sours bringt er Tiefe und Struktur mit.
Verkostungsnotizen
Süße Toffee- und Karamellnoten dominieren die Nase, begleitet von getrockneten Früchten, einem Hauch Vanille und leichter Holznote aus dem Ex-Bourbon-Fass.
Am Gaumen vollmundig und rund mit Noten von Vanille, dunkler Schokolade und Gewürzen wie Zimt. Die Textur ist weich mit spürbarer Substanz.
Lang anhaltend und ausgewogen. Schokolade und Eichenholz bleiben im Nachklang, begleitet von einer milden Wärme. Kein scharfer Abbruch.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Santiago de Cuba Extra Añejo 12YO?
Es handelt sich um einen kubanischen gereiften Rum aus Melasse, der 12 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern gereift ist. Er stammt von der Destillería Santiago de Cuba und gehört zum Portfolio von Cuba Ron S.A.
Wie lange reift der Santiago de Cuba Extra Añejo 12YO?
Der Rum reift genau 12 Jahre in Eichenfässern im tropischen Klima Kubas. Das warme Klima sorgt für einen intensiveren Fassaustausch als in kälteren Regionen, was die Aromaentwicklung begünstigt.
Aus welchem Rohstoff wird der Santiago de Cuba Extra Añejo hergestellt?
Als Rohstoff dient Melasse, ein Nebenprodukt der Zuckerproduktion. Mehr zur Rum-Herstellung aus Melasse und anderen Rohstoffen findest du auf unserer Wissensseite.
Eignet sich der Santiago de Cuba Extra Añejo 12YO für den Purgenuss?
Ja, der Rum ist auf Purgenuss ausgelegt. Er entfaltet sein Aroma am besten bei Raumtemperatur oder mit einem einzelnen Eiswürfel. Durch seinen weichen, vollmundigen Charakter eignet er sich auch für einfache Cocktails mit wenigen Zutaten.
Für wen eignet sich der Santiago de Cuba Extra Añejo 12YO?
Der Rum richtet sich an Genießer, die einen ruhigen, gut gereiften Holz- und Vanille-Rum schätzen. Durch seine Ausgewogenheit eignet er sich sowohl für Einsteiger in gereifte Rumsorten als auch für erfahrenere Rum-Trinker.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
