Herkunft & Herstellung
Quorhum stammt aus der Dominikanischen Republik und gehört zur Produktlinie von Destilerías del Norte. Der Rum wird im Column Still-Verfahren aus Melasse destilliert – ein Verfahren, das für klare, saubere Destillate typisch ist. Die Dominikanische Republik hat eine eigene Rum-Tradition, die auf langjährige Erfahrung in der Zuckerrohrindustrie zurückgeht und sich durch ruhige, zugängliche Stile auszeichnet.
Reifung & Lagerung
Der 30 Aniversario reift 30 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Im letzten Schritt folgt ein Finish in Oporto-Fässern aus Portugal, die dem Destillat zusätzliche Frucht- und Tanninstruktur verleihen. Das tropische Klima der Karibik beschleunigt die Wechselwirkung zwischen Holz und Destillat im Vergleich zu europäischen Reifebedingungen merklich.
Genuss & Verwendung
Der Quorhum 30 Aniversario eignet sich gut für den Purgenuss bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt in einem Nosing-Glas. Wer ihn in Cocktails einsetzen möchte, findet ihn auch in ruhigen Mixtures wie einem gereiften Premium-Rum-basierten Longdrink passend. Die Süße und Fruchtigkeit machen ihn zugänglich.
Verkostungsnotizen
Getrocknete Früchte, dunkle Rosinen und Pflaume im Vordergrund, begleitet von Noten aus Oporto-Holz, feinem Karamell und einem Hauch Vanille. Leichte Eichenspuren im Hintergrund.
Vollmundig und rund, mit Dörrpflaume, Dattel und dunkler Schokolade. Die Süße ist präsent, aber nicht aufdringlich. Dezente Gewürznoten und eine milde Tannin-Struktur aus dem Oporto-Fass.
Mittellang bis lang, mit nachhaltiger Fruchtigkeit, einem leichten Holzakzent und feiner Wärme. Die Oporto-Note bleibt noch eine Weile erhalten, ohne zu dominieren.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Quorhum 30 Aniversario Oporto Finish?
Es handelt sich um einen dominikanischen gereiften Rum, der 30 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern lagert und anschließend ein Finish in Oporto-Fässern erhält. Er wird im Column Still aus Melasse destilliert und kommt mit 40 % vol. in die Flasche.
Woher kommt der Quorhum 30 Aniversario?
Quorhum wird in der Dominikanischen Republik von Destilerías del Norte produziert. Die Dominikanische Republik verfügt über eine eigene Rum-Tradition, die sich durch zugängliche, runde Stile auszeichnet.
Wie lange reift der Quorhum 30 Aniversario?
Der Rum reift 30 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Daran schließt sich ein Finish in Oporto-Fässern an, das dem Destillat zusätzliche Frucht- und Tanninstruktur gibt. Weitere Informationen zu Reifungsmethoden findest du auf unserer Seite zur Rum-Herstellung.
Eignet sich der Quorhum 30 Aniversario für den Purgenuss oder für Cocktails?
Der Rum ist primär für den Purgenuss gedacht – bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt in einem Nosing-Glas kommt das Oporto-Finish am besten zur Geltung. Er lässt sich auch in ruhigen Cocktails einsetzen, bei denen der Charakter des Basisrums erhalten bleiben soll.
Für wen eignet sich der Quorhum 30 Aniversario?
Der 30 Aniversario richtet sich an Rum-Fans, die gerne lang gereifte Destillate mit besonderem Fassfinish erkunden. Durch seine runde, zugängliche Fruchtigkeit eignet er sich auch als Einstieg in die Welt hochreifer, finishgereifter Rums.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
