Herkunft & Herstellung
Dieser Rum stammt aus Trinidad & Tobago und wurde von Nicolas Kröger für seine innovative Fasssprache-Serie ausgewählt. Das Destillat durchlief eine traditionelle Fermentation aus Melasse und wurde in kontinuierlichen Brennblasen destilliert. Die Grundlage bildet ein klassisches karibisches Profil, das durch die ungewöhnliche Fassreifung eine völlig neue Dimension erhält. Wagemut steht für experimentelle Ansätze im deutschen Rum-Markt.
Reifung & Lagerung
Die besondere Reifung erfolgte 3,5 Jahre lang in seltenen Maulbeerholzfässern. Diese Fassart ist äußerst ungewöhnlich in der Spirituosenindustrie und verleiht dem Rum charakteristische Holzaromen, die sich deutlich von klassischen Bourbon-Fässern unterscheiden. Das Maulbeerholz bringt eine eigene Tanninstruktur und Aromenkomplexität mit sich. Die Reifung fand unter deutschen Klimabedingungen statt, was den Reifeprozess verlangsamt und intensiviert.
Genuss & Verwendung
Bei 62,7% Fassstärke entfaltet dieser High-End Rum seine volle Komplexität am besten pur oder mit wenigen Tropfen Wasser verdünnt. Die intensive Holznote macht ihn zu einem interessanten Kandidaten für Verkostungen und Sammlerobjekte. Für Cocktails ist die Fassstärke zu intensiv.
Verkostungsnotizen
Intensive Holzaromen dominieren, gefolgt von warmen Gewürznoten und einem Hauch von Vanille. Das Maulbeerholz bringt eine charakteristische Süße mit erdigen Untertönen mit sich.
Kraftvoll und ölig mit deutlicher Holzprägung. Würzige Noten von Zimt und Nelken, unterlegt von karamelliger Süße und einem Hauch von tropischen Früchten im Hintergrund.
Lang anhaltend mit warmen Holznoten und einer angenehmen Tannin-Struktur. Die Maulbeerholz-Charakteristik klingt mit erdigen und leicht fruchtigen Nuancen nach.
Häufig gestellte Fragen
Was macht das Maulbeerholzfass besonders?
Maulbeerholzfässer sind extrem selten in der Rum-Herstellung. Sie verleihen eine charakteristische Holznote mit erdigen Untertönen, die sich deutlich von amerikanischer Weißeiche unterscheidet.
Wer ist Nicolas Kröger und was ist Wagemut?
Wagemut ist eine deutsche Rum-Marke von Nicolas Kröger, die sich auf experimentelle Fassreifungen und innovative Ansätze in der Rum-Veredelung spezialisiert hat.
Wie sollte man diesen Fassstärke-Rum trinken?
Bei 62,7% empfiehlt sich der Genuss pur in kleinen Schlucken oder mit wenigen Tropfen Wasser verdünnt. Die richtige Verkostung erschließt die komplexen Holzaromen optimal.
Aus welcher Region stammt das Grunddestillat?
Das Destillat stammt aus Trinidad & Tobago, einer traditionellen Rum-Region der Karibik, bekannt für charaktervolle Melasse-Rums mit komplexen Aromaprofilen.
Für wen eignet sich dieser Rum?
Diese limitierte Abfüllung richtet sich an erfahrene Rumkenner und Sammler, die experimentelle Fassreifungen schätzen und High-End Spirituosen in Fassstärke bevorzugen.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
